Отзывы: 1
Варочные панели Zigmund & Shtain: индукция С фирмой Zigmund & Shtain мы сталкиваемся не в первый раз, варочные панели от этого производителя знакомы нам по обзору дизайн-линии "Домино", статьям про бюджетные газовые панели, недорогие варианты "газ на стекле" и "газ на стекле" подороже, а также по материалу про электрические варочные панели с керамическим верхом. Следуя хронологии появления типов варочных панелей, обратим внимание на индукционные устройства. Индукционные варочные панели продаются повсеместно, рекламируются в СМИ, рекомендуются продавцами. Но что же такое индукционная варочная панель? Иными словами, как работает этот новый тип нагревательной поверхности? Для ответа на этот вопрос нужно немного углубиться в теорию. Обычная электрическая конфорка (неважно, чугунная или керамическая) разогревается за счёт свойств резистивного нагревательного элемента - спирали или ленты с определённым сопротивлением. Аналогичная схема у лампы накаливания: по тонкой спирали пропускается ток, который превращается в тепло и свет. Индукционная конфорка работает иначе. В ней возникает электромагнитное поле, которое разогревает днище стальной посуды. Грубо говоря, индукционная конфорка - это как бы вывернутая наизнанку микроволновка, но с несколько отличающимися характеристиками электромагнитного излучателя. Одной из самых простых и, соответственно, самых дешёвых индукционных моделей в ассортименте рассматриваемого производителя можно считать Zigmund & Shtain CIS 017.60 BX (15 900 руб.). Ширина устройства 60 см, стеклянное поле чёрного цвета, никаких рамок или скосов нет - форма предельно простая. В рабочей зоне находятся четыре индукционные конфорки, они попарно одинаковые: две конфорки диаметром 200 мм и максимальной мощностью 2300 Вт и две по 160 мм и 1400 Вт. Первые две (самые большие) конфорки могут похвастаться функцией Booster. Такая особенность сейчас есть практически во всех индукционных плитах и варочных панелях. Суть бустера сводится к помощи одной конфорки своей "соседке" - но во время включенного бустера помогающая конфорка не может сама работать. Уже один тот факт, что на четырёхзонной панели только два типа конфорок, говорит нам о попытках производителя сделать части устройства унифицированными и сэкономить за счёт этого. В нашем случае мы лишились разнообразия размеров и мощностей, но зато получили дешёвую (относительно) индукционную панель. Руководить работой устройства позволяет сенсорная панель управления. На ней присутствуют сенсорные кнопки, индикаторы и сегментные дисплеи. Несмотря на бюджетность устройства, есть набор опций, который присущ более дорогим приборам: индикация остаточного тепла, защита от перелива, блокировка управления (защита детей), отключение по таймеру. По логике вещей, этих дополнительных функций могло бы не быть, и никто не удивился бы, ведь рассматриваемая варочная поверхность одна из самых простых в ассортименте. За свои деньги модель смотрится неплохо, несколько смущает малый набор вариантов конфорок и слегка напрягает мудрёное управление: кнопок мало, а функций много, приходится изощряться на клавиатуре, нажимая, удерживая и так далее. Но простота и низкая стоимость требуют жертв, поэтому придётся или приспосабливаться, или добавлять денег и искать прибор дороже и удобнее.
Более продвинутой в плане возможностей можно считать Zigmund & Shtain CIS 199.45 BX (16 600 руб.). Она уже рассмотренной выше модели (45 см), но обладает некоторыми преимуществами. Что не может не радовать, так это Booster уже на всех конфорках - три из трёх конфорок имеют возможность помогать друг другу. Несмотря на малое количество конфорок, две из них всё-таки смогли сделать одинаковыми: каждая диаметром 145 мм и максимальной мощностью 1200 Вт, а при использовании бустера - 1600 Вт. Оставшаяся конфорка диаметром 210 мм и мощностью 1500 Вт, а при подключении функции Booster мощность возрастает до значения 2000 Вт. В плане функций ничего нового не появилось: индикация остаточного тепла, защита детей, выключение в случае перелива и так далее. Можно даже сказать, что эта модель сделана из первой осмотренной в обзоре: просто урезали ширину и добавили бустер на одну из конфорок, что сделало её более привлекательной в плане вариантов мощностей конфорок, но меньшей по размеру. Для тех, кому нужна простая узкая индукционная панель, рассмотренная модель прекрасно подойдёт. Да, у неё опять мудрёное управление, но приспособиться можно.
А для тех, кто хочет что-то более удобное в управлении и что-то более функциональное, существует Zigmund & Shtain CIS 179.60 BX (16 700 руб.). Она не сильно дороже предыдущих вариантов, но по пользовательским характеристикам - на голову выше. Ширина устройства 58 см, но проще всего расценивать её как 60-сантиметровую. По кромке стекла сделана фаска (косой срез) 12 мм, а вдоль переднего края проходит канавка, она помешает убежавшей пище течь в направлении пользователя. Что печально - так это то, что по сторонам таких канавок нет. Сначала посмотрим, что у неё с конфорками, а потом разберёмся с многочисленными функциями. Итак, две конфорки тут одинаковые по мощности, диаметром 150 мм и 170 мм, мощностью 1400 Вт. Бустера на них, увы, нет. Ещё одна такая же по мощности: диаметром 190 мм и мощностью 1400 Вт. Тут, правда, уже есть функция бустер, усиливающая зону нагрева до 2000 Вт. Оставшаяся конфорка - самая большая и мощная, она 200 мм в диаметре, без использования Booster мощность 2300 Вт, а с бустером - 3000 Вт. Неплохой набор зон нагрева: есть много вариантов и, соответственно, много возможностей при готовке. Управлять работой панели позволяют сенсорные кнопки, сегментные дисплеи, индикаторы и относительно новый для бытовых приборов элемент ввода информации - сенсорный движок. Он представляет собой как бы длинную сенсорную кнопку. Для установки необходимого значения уровня мощности нужно выбрать конфорку и провести по сенсорному движку пальцем до высвечивания на дисплее необходимого значения интенсивности нагрева. Кстати, для каждой конфорки существует двеять уровней нагрева: никакой плавности, как в газовых плитах, нет, но эти "ступеньки" расположены достаточно близко, поэтому подобрать желаемую температуру легко. У каждой зоны нагрева есть свой таймер, индикатор остаточного тепла, функция кратковременной паузы в работе (с возвращением к настройкам, использовавшимся до включения паузы), автоматическое определение размеров посуды с подстройкой мощности, защита от перелива с исключением помех от теней ручек кастрюль, отключение в случае перегрева, поддержание температуры 70 °С. Управление блокируется для защиты детей, а в комплекте идёт скребок для чистки стеклянной поверхности. Отличная модель по умеренной стоимости, простое управление с большим количеством кнопок и сенсорным слайдером, разнообразные конфорки (две даже с бустером), да и вообще набор функций вызывает уважение.
Развитием рассмотренной только что модели стал такой прибор: Zigmund & Shtain CIS 189.60 BK (18 100 руб.). По фотографии обе панели (предыдущая и эта) очень похожи, но внешнее различие всё-таки есть - это некие узоры на стекле, как бы соединяющие две левые конфорки. Что бы это значило? Так производитель визуализировал возможность одновременного использования двух конфорок как одной, то есть создание некоего "моста". При использовании обычных круглых кастрюль и сковородок это не нужно, но если вы решили приготовить крупную птицу или рыбу целиком в гусятнице (или в жаровне), то "мост" вам просто необходим. Возможность сдваивать конфорки отразилась на параметрах самих зон нагрева - они незначительно отличаются от предыдущей рассмотренной панели. Теперь две левые конфорки, образующие "мост", имеют диаметр 190 мм и мощность 1400 Вт. Ещё одна конфорка - 220 мм и 2300 Вт (3000 Вт с функцией Booster) и оставшаяся зона нагрева диаметром 150 мм и мощностью 1400 Вт (2000 Вт при усилении бустером). Ширина устройства по-прежнему 58 см, всё та же фаска по периметру и канавка вдоль переднего края. Основаные функции у этого устройства такие же, как у предыдущего, поэтому повторяться не будем. Модель хорошая, но если сравнивать с предыдущей, то выясняется, что доплата за "мост" составляет почти 1500 рублей - не так уж и мало за небольшое изменение. Но, признаться, без длинной зоны нагрева в некоторых ситуациях просто никуда.
И напоследок - модель, принципиально отличающаяся от всех рассмотренных выше: Zigmund & Shtain CIS 444.60 BK (36 000 руб.). Ширина устройства 60 см, стеклянное поле со скосом 5 мм, вдоль переднего края - канавка для сбора жидкостей. Все четыре конфорки имеют функцию бустер и даже двойной бустер (когда две зоны помогают одной). Размеры конфорок 180х220 мм, мощность каждой 2100 Вт, с бустером можно поднять до 2600 Вт, а с двойным бустером - до 3700 Вт. Мало того, все четыре зоны нагрева можно объединять в общий "мост". Уже сейчас понятно, что перед нами действительно "сильная" панель - но давайте посмотрим, что у неё с опциями. Управление: сенсорные кнопки и сенсорные же слайдеры. Да, именно, не один слайдер, а четыре. Такое положение дел позволяет даже не задумываться о выборе конфорки для управления, нужно просто брать и устанавливать мощность там, где это необходимо. Модель снабжена уже знакомыми опциями: таймер на каждую конфорку, пауза/возобновление, индикаторы остаточного тепла, блокировка от вмешательства детей, защита от перелива и так далее... А дополнительные функции просто изумляют: поддержание температуры 42/70/93 °С, эко-режим (разогрев с оптимизированным расходом энергии), таймер для варки яиц, вентиляция корпуса во избежание перегрева прибора. Прибор по всем параметрам превосходит многие устройства на рынке, на сегодняшний день это одна из самых совершенных индукционных панелей.
На этом цикл статей про варочные панели от Zigmund & Shtain позвольте закончить. За время изучения этих устройств мы смогли выяснить, что чаще всего индикатором качества служит цена, что говорит об адекватности производителя в целом. Естественно, бывают исключения в виде редких или дизайнерских моделей, где дороже не значит лучше - но это не показатель в данном случае. |
31.07.2013
Все статьи
Отзывы: 1
Варочные панели Zigmund & Shtain: дорогие приборы "газ на стекле"
Варочные панели Zigmund & Shtain: недорогие газовые модели
Варочные панели Zigmund & Shtain: "Домино"
Электрическая варочная поверхность Electrolux EHF56547FK
Индукционные варочные панели Electrolux
Электрические варочные панели Electrolux
Газовые варочные панели Electrolux
Газовые варочные панели Gefest: бюджетно и разнообразно
Электрические варочные панели Gefest: от Hi-Light до индукции
Газовые варочные панели Barazza: самые дорогие устройства
Размещение товарных предложений Личный кабинет