Независимые варочные панели Ilve: электрические модели

Независимые варочные панели Ilve: электрические модели

В предыдущих материалах мы рассматривали стандартные газовые устройства, а также широкие газовые и комбинированные варочные поверхности марки Ilve. Следующими, традиционно, идут электрические варочные панели, которым мы посвятим эту часть нашего обзора.

Несмотря на то что выбор таких аппаратов у итальянской компании не слишком велик, она предлагает потребителям все основные типы этой современной кухонной техники, про возможности которой мы и поговорим далее.

Варочная панель Ilve H364 относится к самым простым электрическим поверхностям, которые оснащаются чугунными нагревательными элементами. Габаритные размеры этой модели (высота, ширина, глубина) - 5x58x50 см.

На рабочем столе из нержавеющей стали расположены четыре конфорки, две из которых обладают диаметром 15 см и максимальной мощностью 1 кВт, а две другие - диаметром 19 см, их максимальная мощность составляет 1,5 кВт. Если вы собираетесь задействовать одновременно все конфорки, то следует убедиться, что электропроводка будет готова к такому испытанию.

Управление силой нагрева чугунных блинов осуществляется поворотными регуляторами, а сама панель управления расположена на правой стороне устройства и отделена от рабочего стола невысокой перегородкой, которая защитит ваши пальцы от случайного контакта с горячей конфоркой или посудой.

Устройства с чугунными конфорками обладают единственным достоинством, которое заключается в их невысокой стоимости. Хотя 20 000 рублей совсем немаленькая цена, но в сравнении со стоимостью других поверхностей итальянской компании, она не кажется такой уж большой.

А вот минусов у этих нагревательных элементов хватает. Во-первых, им требуется достаточно много времени как на разогрев, так и на полное остывание. Во-вторых, хорошие результаты в приготовлении пищи они дают только тогда, когда диаметр дна посуды точно совпадает с размером самого "блина" - драгоценное тепло не уходит впустую. И в-третьих, они отличаются достаточно сложным процессом уборки - отмывать пригоревшее блюдо от чугуна не самое простое и приятное занятие.

Поверхность Ilve V364N - это уже устройство совсем другого уровня. Рабочий стол выполнен из стеклокерамики, за нагрев отвечают современные конфорки типа Hi-Light, которые значительно "расторопней", чем чугунные аналоги.

Габаритные размеры этой модели (высота, ширина, глубина) - 7,5x58x50 см. Этот прибор достаточно "высокий", но после установки большая его часть будет спрятана под столешницей, так что сильно выделяться он не будет. Защитная рамка из нержавеющей стали закрывает по периметру все устройство, и в случае "побега" вашего блюда она не даст ему запачкать столешницу.

Приготовление пищи проводится с помощью четырех конфорок, которые обладают следующими характеристиками: два нагревательных элемента небольшого размера имеют диаметр 14,5 см и мощность 1,4 кВт каждый, одна крупная конфорка - диаметр 18 см и мощность 1,8 кВт, и еще одна конфорка с радиальной зоной расширения - диаметр 11,4/18 см, мощность 0,75/1,7 кВт. Благодаря такому разнообразию пользователь сможет применять посуду с дном различного диаметра, оптимально используя электроэнергию.

Как и у предыдущей модели, панель управления расположена на правой стороне устройства. С помощью фирменных переключателей вы можете выбрать одну из двенадцати степеней нагрева, а точный термостат будет поддерживать ее на протяжении всего процесса готовки.

По сравнению с предыдущей моделью, оснащенной только одним световым индикатором, который показывал, что устройство в работе, здесь ситуация в этом вопросе обстоит значительно лучше. Каждая зона нагрева получила свою "лампочку" - индикаторы остаточного тепла предупредят вас о том, какая зона еще не полностью остыла.

У этой варочной поверхности уход за рабочим столом стал значительно проще, но это вовсе не значит, что пользователь может забыть про уборку. Ее надо проводить регулярно, и тогда панель прослужит вам долгие годы.

Габаритные размеры поверхности Ilve V395X (высота, ширина, глубина) - 7,5x86x50 см. Такой агрегат займет чуть менее одного погонного метра столешницы - на малогабаритной кухне он вряд ли поместится.

Это широкое устройство оснащено пятью конфорками, четыре из которых аналогичны нагревательным элементам предыдущей модели, а в центральной варочной зоне появилась конфорка с овальной зоной расширения. Если использовать ее без дополнительной зоны, то вы сможете готовить в посуде с диаметром дна 17 см, максимальная мощность будет достигать 1,6 кВт. Если же возникнет необходимость приготовления пищи в нестандартной посуде, то, подключив дополнительную зону, можно будет использовать утятницу длиной до 27 см, а рабочая мощность такой усиленной конфорки возрастет до 2,4 кВт.

Подключение и отключение дополнительной зоны нагрева у двухконтурных конфорок происходят с помощью одного поворотного регулятора: никаких "танцев с бубном" не потребуется, вам придется запомнить нехитрую последовательность действий и можно готовить в свое удовольствие.

Варочные панели Ilve HV60TC и Ilve HV90TC - это еще два устройства, которые оснащены Hi-Light-конфорками, но, в отличие от предыдущих моделей, они обладают новыми возможностями, о которых мы и поговорим.

Варочные панели Ilve HV60TC (слева) и Ilve HV90TC (справа)

Первое, что сразу бросается в глаза, - это система управления: поворотные регуляторы отсутствуют, их функции выполняют сенсорные клавиши. "На вкус и цвет товарищей нет" - кому-то нравятся стандартные переключатели, а кто-то предпочитает современные системы управления. Единственное неоспоримое преимущество сенсорных панелей управления заключается в том, что на ровной как зеркало поверхности уборка проходит в считаные минуты.

Еще один плюс современных систем управления - наличие небольших цифровых дисплеев, с помощью которых значительно легче контролировать работу прибора. Когда конфорки выключены, они показывают уровень остаточного тепла для каждой зоны нагрева.

Эти устройства оснащены защитными функциями, которые позаботятся о нормальной работоспособности аппаратов и будут стоять на страже вашего душевного спокойствия. В наличии присутствуют следующие возможности: во-первых, "Автоматическое отключение" - если вы оставите устройство в работе на длительный период, автоматика самостоятельно выключит панель через определенное время; во-вторых, "Защита от перегрева" - она сработает тогда, когда температура поверхности по каким-либо причинам превысит предельно допустимое значение (например, на работающую конфорку поставлена пустая кастрюля); в-третьих, "Защита от детей" - куда уж без нее, ведь благодаря ей вы можете быть спокойны и за детей, и за технику.

Габаритные размеры поверхности Ilve HVI60TC (высота, ширина, глубина) - 5x58x50 см. Этот прибор для приготовления пищи использует электромагнитную индукцию и обладает еще более широким набором возможностей. Но обо всем по порядку.

Мы уже привыкли к тому, что у этой итальянской компании отсутствуют приборы начального уровня с минимальной комплектацией. Эта ситуация повторяется и с индукционными панелями - они обладают функцией "Быстрого нагрева" (Booster) для всех конфорок.

Конфигурация конфорок у этой модели следующая: в левой варочной зоне расположены две конфорки диаметром 18 см, их мощность составляет 1,85 кВт (в режиме Booster - 2,5 кВт); в правой варочной зоне - малая конфорка диаметром 14,5 см,  мощностью 1,4 кВт (1,8 кВт) и большая конфорка, диаметр которой равняется 21 см, а мощность - 2,3 кВт (3,3 кВт).

Как и предыдущие модели, этот аппарат оснащен сенсорной панелью управления (пользователю доступно девять уровней мощности), индикаторами остаточного тепла для каждой из зон нагрева и таймером с отключением для каждой конфорки, а также функциями "Автоматическое отключение", "Защита от перегрева" и "Защита от детей". Но, кроме того, этот прибор оснащен функцией "Распознавание посуды" - он откажется работать, если кастрюля или сковорода изготовлены из неподходящего материала или если размер дна посуды меньше допустимого значения.

Еще одна полезная возможность - "Защита от перелива". Если убежавшее блюдо доберется до панели управления, поверхность самостоятельно выключится и позовет вас на помощь. Далее, у этой модели есть режим "Поддержание тепла", который сохранит ваше блюдо теплым на протяжении нескольких часов, удерживая его температуру на уровне 70 °С.

Итальянские инженеры не были бы собой, если бы они не предложили какую-нибудь фишку, которой нет у других производителей. В данном случае - это "Защита от перепадов напряжения", которая позволяет агрегату устоять на "боевом посту", даже если напряжение в сети "подпрыгнет" до 400 В!

Модель Ilve HVI90TC - это широкая (86 см) варочная панель, оснащенная пятью индукционными конфорками.

Основное внимание пользователя к себе притягивает большая конфорка, расположенная в центральной варочной зоне: ее диаметр составляет 26 см, мощность - 2,4 кВт (Booster - 3,4 кВт). С пятью таким конфорками можно готовить пищу в посуде с диаметром дна от 12 до 26 см - девяносто процентов кастрюль и сковородок каждого домохозяйства "впишутся" в этот диапазон.

Этот прибор обладает всеми режимами, что и модель Ilve HVI60TC, но, кроме того, здесь присутствует функция Stop&Go, благодаря которой вы сможете в любой момент отвлечься на более важные дела, а на время вашего отсутствия панель переведет все работающие конфорки в режим "Поддержания тепла".

Еще одно отличие от более узкой модели - новая сенсорная панель управления. У этого аппарата для каждой конфорки присутствует своя "качелька", с помощью которой выбор необходимой степени нагрева можно произвести за несколько секунд.

Относительно всего вышесказанного можно сделать следующий вывод: если с газовыми варочными панелями у компании Ilve все "в ажуре" - богатая цветовая гамма, широкий модельный ряд устройств, обладающих разнообразными возможностями, которые не часто встретишь в "среднестатистических" моделях, - то со стандартными электрическими приборами дела обстоят гораздо скромнее: в ассортименте всего несколько моделей, которые обладают набором самых распространенных функций при достаточно высокой цене.

Следующая часть нашего обзора будет посвящена модульным варочным агрегатам Ilve, которые, благодаря своим широким возможностям и современным техническим характеристикам, позволят вам почувствовать себя профессиональным поваром.