Модульные варочные панели Fulgor Milano серии Creative

Модульные варочные панели Fulgor Milano серии Creative

В предыдущих частях обзора мы рассмотрели практически все стандартные варочные панели компании Fulgor Milano, которые можно встретить на российском рынке (первый материал был посвящен индукционным поверхностям, второй - аппаратам серий Practice и Supreme, третий - изделиям линеек Lifeline и Quad, четвертый - моделям серии Creative). Для полноты картины осталось изучить линейку модульных устройств этой марки.

Панели Fulgor Milano CPH401GDWKX и Fulgor Milano CPH401GDWKTCX являются представителями серии "Домино", которые оснащены только одной сверхмощной горелкой. Их размеры (высота, ширина, глубина) - 7,4x38x51 см.

Fulgor Milano CPH401GDWKX (слева) и Fulgor Milano CPH401GDWKTCX (справа)

Следует отметить, что этот итальянский производитель, как и некоторые другие фирмы, слегка отошел от общепринятых канонов - ширина его модульных устройств составляет 38 см, в то время как у большей части техники этого типа ширина не превышает 30 см. Такое неординарное решение позволит готовить в больших емкостях, но при этом набор из трех поверхностей займет немало места и, кроме того, потребует большую и мощную вытяжку, поэтому подобные комплекты будут на своем месте только в просторном помещении.

Внешний вид этих приборов полностью соответствует концепции дизайна линейки Creative - основание выполнено из нержавеющей стали, для установки посуды используется массивная чугунная решетка, а конфорка расположена в углублении. Данные аппараты можно встроить так, чтобы они лежали на столешнице, а также их можно врезать заподлицо - вы сможете выбрать вариант, который наилучшим образом впишется в вашу кухню.

Максимальная мощность горелки составляет 4 кВт. При этом повар для приготовления больших порций пищи может задействовать и внутренний, и внешний контуры пламени, а для миниатюрной посуды можно использовать только маленькую внутреннюю горелку. Таким образом, вы получаете изделие из серии "2 в 1", что в достаточной мере расширяет ваши возможности и позволяет рационально расходовать газ.

Управление первой панелью осуществляется с помощью механического газового крана. Поворот рукоятки налево включает конфорку на полную мощность, а вращение регулятора направо отвечает за розжиг внутреннего контура.

Вторая модель получила более продвинутые органы управления, которые непривычно видеть на газовых устройствах. Сенсорные клавиши позволяют легкими касаниями пальцев устанавливать необходимую интенсивность пламени (доступно пять уровней мощности). Но это не основное различие между ними - вторая поверхность обладает рядом дополнительных функций.

Во-первых, повар может использовать таймер для того, чтобы задать время работы горелки, что поможет ему для приготовления блюд по хорошо знакомым рецептам.

Во-вторых, горелка оснащена индикатором остаточного тепла, который после выключения конфорки будет светиться до тех пор, пока варочная зона не остынет до безопасного уровня, - вы всегда будете знать, когда можно начинать уборку.

В-третьих, как и у большинства электрических приборов, здесь можно заблокировать органы управления, чтобы ваши дети не причинили себе вреда.

В комплекте поставки с этими панелями идут две чугунные подставки, одна из которых предназначена для поддержки крупной посуды с выпуклым дном, а вторая будет служить надежной опорой емкостям, диаметр дна у которых меньше 10 см.

Поверхности Fulgor Milano CPH402GX и Fulgor Milano CPH402GTCX получили по две горелки различной мощности.

Fulgor Milano CPH402GX (слева) и Fulgor Milano CPH402GTCX (справа)

В ближней к повару области находится экономная горелка (1 кВт), а сзади расположена конфорка повышенной мощности (3 кВт).

Если какой-то из этих аппаратов дополнить одной из ранее рассмотренных моделей, то вы станете обладателем плиты с тремя конфорками, из которых всегда можно будет выбрать оптимальный источник пламени для любой домашней посуды. Кроме того, газовую панель можно доукомплектовать электрическим устройством, о котором мы поговорим далее.

Габариты поверхности Fulgor Milano CPH402IDTCX (высота, ширина, глубина) - 6,4x38x51 см. Индукционный прибор имеет приемлемую толщину для этого типа техники, особенно если учесть, что в такой небольшой корпус втиснули индукционные катушки и пару охлаждающих вентиляторов, которые отвечают за отвод избыточного тепла во время продолжительной работы нагревательных элементов.

Тем не менее если вы решите разместить под этой панелью духовой шкаф, то следует все правильно рассчитать и оставить достаточно свободного места, чтобы тепло, которое будет выделяться во время работы этих электрических аппаратов, не причинило им вреда и не испортило мебель.

Внешний вид изделия полностью повторяет дизайн других представителей этой серии, благодаря чему собранная пользователем плита будет создавать впечатление единого целого. Как и у предыдущих поверхностей, здесь рабочая зона с четырех сторон ограждена полосами из нержавеющей стали, которые возвышаются над стеклокерамической областью. Такое решение приводит к двум позитивным следствиям: во-первых, металл защищает края варочной зоны от случайных контактов с посудой и другими предметами, которые могут вызвать сколы и трещины; во-вторых, если во время приготовления блюдо прольется, то оно останется на панели и не запачкает столешницу.

Модель оборудована двумя конфорками, расположенными по диагонали. Из-за того что источники тепла немного отклонились от вертикальной оси, повару открывается нормальный доступ к дальней варочной зоне - вы легко сможете наблюдать за готовящимся там блюдом.

Впереди лежит малая конфорка диаметром 16 см, а сзади - конфорка диаметром 18 см. Максимальная мощность каждого нагревательного элемента составляет 1,4 кВт.

Органы управления представлены шестью сенсорными клавишами и двумя дисплеями. Они компактно расположились на небольшой вставке из черного стекла в передней части устройства. Одна из пиктограмм отвечает за электропитание, значок в виде ключика служит для блокировки управления, а регулировка уровня нагрева осуществляется с помощью клавиш "+" и "-". Для включения конфорки достаточно прикосновения к любой из этих клавиш, а чтобы выключить конфорку, необходимо одновременно зажать клавиши "+" и "-". Для аварийного отключения поверхности надо воспользоваться клавишей "Питание".

Этот прибор обладает практически всеми возможностями, которые присущи его индукционным "собратьям". Каждая конфорка оснащена таймером с автоматическим отключением, а также в наличии имеются индикаторы остаточного тепла, которые предупредят вас о том, что прикасаться к варочной зоне еще нельзя. Кроме того, здесь есть функция "Поддержание тепла", с помощью которой вы сможете сохранить необходимую температуру свежеприготовленной пищи. При ее активации нагрев будет происходить с минимальной мощностью.

Из дополнительных аксессуаров присутствует специальный скребок, который предназначен для удаления со стеклокерамического стола крупных загрязнений и пригоревших остатков пищи.

Большую часть статьи мы посвятили традиционным газовым аппаратам и познакомились со стандартной индукционной панелью, а завершая знакомство с варочными панелями компании Fulgor Milano, коротко пробежимся по неординарным изделиям, которые являются редкими гостями на большинстве кухонь.

Размеры модели Fulgor Milano CPH401IDWKTCX (высота, ширина, глубина) - 13x38x51 см.

Эта узкопрофильная поверхность с "вмятиной" на рабочем столе предназначена для приготовления различных блюд в сковороде Wok, поэтому в первую очередь она будет представлять интерес для любителей восточной кухни.

Диаметр этой большой конфорки составляет 20 см, а мощность - 2,3 кВт. При необходимости (например, для интенсивной жарки) максимальная мощность может быть увеличена до 2,8 кВт с помощью функции Booster. Во время ее использования устройство выжмет из индукционной катушки все, что можно, но сильный нагрев будет продолжаться только десять минут, после чего панель самостоятельно переключится на девятый уровень мощности.

Прибор Fulgor Milano CPH402IDTYTCX представляет собой панель типа Teppanyaki ("теппаньяки").

Приготовление пищи здесь ведется непосредственно на стальном рабочем столе, толщина которого составляет 1 см. Эта металлическая пластина быстро нагревается до нужной вам температуры, да и сам процесс жарки занимает считаные минуты, особенно если продукт порезан на небольшие порции. С помощью теппана можно готовить не только экзотические блюда из мяса и морепродуктов, но и самую обыкновенную пищу. Например, на этой поверхности можно быстро и легко поджарить пару яиц.

Рабочая область аппарата по периметру опоясана желобком глубиной несколько сантиметров, который служит для сбора жира и сока. В этой выемке будут собираться побочные продукты, которые не запачкают столешницу и рядом стоящую технику. Единственный минус такого подхода - усложнение процесса уборки, так как удаление загрязнений отнимет немало времени и потребует определенных усилий.

Теппан поделен на две зоны, для каждой из которой можно установить температуру в диапазоне от 50 до 220 °С - повар сможет одновременно готовить два блюда.

Габариты изделия Fulgor Milano CPH401BQTCX (высота, ширина, глубина) - 7,7x38x51 см.

Главная задача этого электрического гриля - жарка мяса и различных мясных изделий. Кроме того, он подойдет для приготовления как рыбы, так и овощей. Процесс приготовления происходит на чугунной решетке благодаря теплу, которое выделяет расположенный под ней ТЭН. Ниже нагревательного элемента находится съемный металлический поддон, который можно заполнить либо лавовыми камнями, либо простой водой. В первом случае камни буду аккумулировать тепло, что позволит не включать ТЭН на полную мощность, экономя электроэнергию, а во втором - упростится чистка этой емкости: вам надо будет просто вылить воду и удалить остатки жира.