Электрические варочные панели Ardesia

Электрические варочные панели Ardesia

Две предыдущие части обзора были посвящены газовым варочным панелям Ardesia. В первой статье мы рассмотрели независимые поверхности с основанием из эмалированного металла, а во второй поговорили о приборах с рабочим столом из нержавеющей стали. В этом материале мы познакомимся с электрическими аппаратами этой итальянской компании и, как обычно, начнем с самых простых и недорогих изделий.

Размеры панели Ardesia PFS 32 E X (высота, ширина, глубина) - 4x29x51 см. Она относится к электрическим поверхностям линейки "Домино", которые можно использовать в компании с газовыми моделями.

Ее внешний вид - материал основания, расположение органов управления - точно такой же, как и у прибора Ardesia PFS 32 G X, о котором мы говорили в самом начале предыдущей статьи. Если объединить их усилия, то повар получит варочную зону с различными источниками тепла и для каждой своей кастрюли или сковороды сможет подобрать наилучший вариант нагрева. Кроме того, это двухконфорочное устройство неплохо исполнит и сольную партию - оно отлично подойдет для приготовления пищи на негазифицированной даче.

Спереди лежит маленький "блин" диаметром 14,5 см, а сзади - большая конфорка диаметром 18 см. Максимальная мощность каждого нагревательного элемента составляет 1,5 кВт. Для правильного использования таких конфорок надо применять посуду с ровным дном - она обеспечит оптимальную площадь контакта между дном емкости и конфоркой, в результате чего электроэнергия, превращающаяся в тепло, не будет расходоваться впустую. Еще одно важное условие - диаметр днища посуды должен максимально соответствовать размеру источника тепла (допускаются минимальные отклонения в большую или меньшую сторону). Если не соблюдать эти правила, то кроме пустой траты электроэнергии вы рискуете испортить блюдо. Как видим, здесь больше эксплуатационных ограничений, чем у газовых панелей.

Главная особенность чугунных конфорок, о которой владелец должен всегда помнить, - длительное сохранение тепла. "Блины" после отключения электропитания еще долго будут оставаться горячими, поэтому уборку основания и конфорок можно проводить только после их полного остывания. Это свойство находчивая хозяйка может поставить себе на службу - остаточное тепло можно применять для поддержания блюд в нужной кондиции или для разогрева пищи.

В управлении принимают участие два переключателя и световой индикатор. Лампочка будет светиться, если хотя бы одна из конфорок находится в работе: одного взгляда будет достаточно, чтобы узнать, выключена плита или нет. С помощью поворотных переключателей можно выбрать одну из шести ступеней мощности. Сначала вам придется немного потренироваться, подбирая силу нагрева для различных блюд, а в дальнейшем управление будет происходить на автомате.

Габариты поверхности Ardesia MA 04 BEAB XS (высота, ширина, глубина) - 4x58,5x50 см.

Она оборудована двумя конфорками диаметром 18 см (1,5 кВт) и двумя небольшими "блинами" диаметром 14,5 см (1 кВт).

Круглые рукоятки расположились на правой стороне. Основное преимущество такого подхода - свободный доступ к фронтальным конфоркам. Поворотные регуляторы не помешают вам устанавливать посуду, да и заглянуть в высокую кастрюлю можно будет без проблем.

Размеры аппаратов Ardesia PM 29 FH и Ardesia PE 29 FH (высота, ширина, глубина) - 7x29x51 см. Они представляют команду стеклокерамических изделий с конфорками типа Hi-light.

Ardesia PM 29 FH (слева) и Ardesia PE 29 FH (справа)

Эти современные источники тепла изготовлены из сложенной особым образом металлической ленты. Конфорка нагревается до нужного уровня буквально за считаные секунды и остывает тоже достаточно быстро, благодаря чему стеклокерамическое основание можно убирать уже через несколько минут после окончания приготовления пищи. Уход за этим материалом не представляет никаких сложностей - с его гладкой поверхности капли воды и жира удаляются одним движением руки. Вам понадобятся только мягкая губка, теплая вода и обыкновенное моющее средство. Для борьбы с пригоревшими остатками пищи рекомендуется использовать специальный металлический скребок, который избавит стеклокерамику от сложных загрязнений и сохранит ее первоначальный внешний вид.

Ближе к повару находится конфорка диаметром 14 см (максимальная мощность 1,2 кВт), а сзади лежит нагревательный элемент диаметром 18 см (1,8 кВт). Для эффективной эксплуатации Hi-light-конфорок надо соблюдать те же правила, что и для чугунных "блинов".

Первая модель оснащена двумя механическими переключателями, которые отвечают за выбор одной из шести ступеней нагрева. Во время работы каждой конфорки светится соответствующая лампочка - ситуация всегда будет под контролем.

Второе устройство получило сенсорные органы управления. На его передней части находятся шесть клавиш и два дисплея. Одна пиктограмма отвечает за электропитание, а кнопка с ключиком блокирует сенсорную панель. У каждой конфорки есть символы "+" и "-", с помощью которых выбирается одна из девяти ступеней нагрева. Наличие такого количества уровней мощности позволит более тонко подбирать силу нагрева - вы сможете томить продукты, поддерживать слабое кипение, проводить интенсивную жарку.

Во время работы конфорки дисплей отображает текущую ступень мощности, а после ее выключения он используется для индикации уровня остаточного тепла. До тех пор пока стеклокерамическая поверхность не остынет, на дисплее будет светиться предупреждающий символ - для проверки остаточной температуры основания вам не придется использовать свои пальцы.

Габариты панели Ardesia PE 45 FE1 (высота, ширина, глубина) - 5x45x51 см.

На узкой поверхности, которую можно расположить даже в миниатюрной кухне, мы видим три конфорки. Слева сзади разместилась малая конфорка диаметром 14 см (1,2 кВт), слева спереди лежит средний источник тепла диаметром 18 см (1,8 кВт). Правую область оккупировала двухконтурная конфорка диаметром 14/21 см (0,75/2,1 кВт). Среди управляющих пиктограмм появился еще один символ, который отвечает за подключение дополнительной зоны нагрева.

На этих трех конфорках вы сможете готовить, используя как небольшие емкости, так и крупные кастрюли и сковородки, - большая часть вашей посуды не будет стоять без дела.

Размеры панелей Ardesia PM 58 LR и Ardesia PE 58 FH (высота, ширина, глубина) - 5x58x51 см.

Ardesia PM 58 LR (слева) и Ardesia PE 58 FH (справа)

Они представляют собой простейшие четырехконфорочные аппараты, которые располагают двумя небольшими источниками тепла и двумя средними нагревательными элементами.

Первое изделие оснащено механическими переключателями силы нагрева (доступно шесть ступеней) и индикаторами остаточного тепла для каждой конфорки, которые расположены в правом ближнем углу.

У второй поверхности имеются сенсорные клавиши, а в системе управления произошло небольшое изменение. Для всех конфорок предусмотрена только одна пара клавиш "+" и "-". В данном случае повар сначала выбирает нужный источник тепла, касаясь его пиктограммы, а затем устанавливает мощность.

Модели Ardesia PE 58 FE1P и Ardesia PE 58 SE1P - одни из самых продвинутых стеклокерамических варочных панелей в ассортименте этого производителя.

Ardesia PE 58 FE1P (слева) и Ardesia PE 58 SE1P (справа)

Передняя кромка основания у них закрыта металлической полосой. Она защитит самую уязвимую часть от сколов и трещин, которые могут быть вызваны падением какого-либо предмета или неправильной установкой тяжелой посуды.

У них в наличии имеются две конфорки диаметром 14 см (1,2 кВт), одна область нагрева диаметром 18 см (1,8 кВт) и одна двухконтурная конфорка диаметром 14/21 см (0,7/2,1 кВт).

У первого устройства для каждого источника тепла предусмотрен индивидуальный набор пиктограмм - пользователь будет менять уровень мощности без задержек и лишних движений. Вторая панель может похвастать сенсорным слайдером. Этот "виртуальный ползунок" позволит плавным движением пальца быстро выбрать нужную силу нагрева.

Для каждой конфорки можно задать время автоматического отключения (максимальный период - 99 минут) - приготовление пищи по хорошо знакомым рецептам потребует минимального присутствия у плиты.

Если возникнет необходимость быстро вскипятить воду или в течение короткого периода времени интенсивно прожарить продукт, то можно воспользоваться функцией "Автоматика закипания". При ее активации конфорка будет какое-то время выделять тепло на пределе возможностей, а после вернется на ранее установленный уровень, чтобы продолжить процесс при нормальных условиях.

За работой поверхностей постоянно следит функция "Автоматическое отключение". Если вы забудете выключить конфорку, то через определенное время она выключится самостоятельно. Тут зависимость простая: чем выше текущая мощность, тем меньше время непрерывного нагрева.

Прибор Ardesia PE 58 SE2F отличается от предшественников двумя моментами.

Во-первых, стол по периметру закрыт окантовкой из металла, которая обеспечит ему полную защиту со всех сторон.

Во-вторых, одна из конфорок обладает овальной зоной расширения. Этот вытянутый источник тепла сможет обслужить посуду с размером дна 25x14 см.

Габариты панелей Ardesia PI 58 F и Ardesia PI 58 SF (высота, ширина, глубина) - 6x58x51 см.

Ardesia PI 58 F (слева) и Ardesia PI 58 SF (справа)

В качестве нагревательных элементов здесь используются индукционные катушки, которые нагревают непосредственно дно посуды, а стеклокерамическая поверхность греется уже от него. При таком раскладе температура основания даже при длительной эксплуатации не поднимется выше 80-90 °С.

Такие аппараты могут готовить пищу только в посуде из металлов с магнитными свойствами. При этом они самостоятельно распознают подходящие емкости, так что в случае вашей ошибки ничего страшного не произойдет (конфорка просто выключится).

Еще одна особенность индукционных катушек - способность работать с повышенной мощностью. При активации функции Booster катушка "позаимствует" часть силы у своей соседки спереди или сзади и в течение 10 минут будет греть посуду с максимальной отдачей, после чего самостоятельно переключится на девятый уровень мощности.

Первая модель оборудована двумя конфорками диаметром 14,5 см и мощностью 1,2 кВт (в режиме Booster - 1,6 кВт) и двумя зонами нагрева диаметром 21 см (1,5/2 кВт). Вторая поверхность располагает двумя конфорками диаметром 16 см и одной конфоркой диаметром 18 см (1,4/2 кВт), а также одной зоной нагрева диаметром 20 см (2,3/3 кВт).