Индукционные варочные панели Foster: модульные и трехконфорочные устройства

Индукционные варочные панели Foster: модульные и трехконфорочные устройства

Ранее мы говорили о газовых панелях Foster (первый материал познакомил нас со стандартными приборами, второй - с поверхностями шириной от 60 до 80 см, третий - с аппаратами шириной от 80 до 100 см, четвертый - с самыми большими и неординарными изделиями), а также начали рассматривать модели серии "Домино". В этой статье мы продолжим разговор об индукционных модульных панелях и также коснемся их "коллег" с тремя конфорками.

Прежде чем перейти к рассмотрению конкретных устройств, я хочу остановиться на общих функциях и возможностях, которые присущи всем без исключения индукционным агрегатам марки Foster.

Так как индукционные катушки во время работы очень сильно нагреваются, то поверхности в обязательном порядке оснащаются охлаждающим вентилятором, который не допустит их перегрева и поломки. Приборы этой итальянской компании обладают автоматизированной системой охлаждения. Вентилятор включается только при наборе нагревательным элементом определенной температуры. Вместе с ростом температуры индукционной катушки увеличиваются и обороты вентилятора, а когда температура электроники падает, интенсивность охлаждения снижается. При достижении минимально допустимого уровня вентилятор отключается. Такое решение гарантирует разумное потребление электроэнергии и оптимальное охлаждение для электрических цепей.

Для обеспечения вашей безопасности все эти приборы располагают целым комплексом защитных функций, которые не допустят возникновения опасных ситуаций. Во-первых, у аппаратов присутствует клавиша централизованного отключения, с помощью которой в любой момент вы сможете мгновенно выключить все конфорки. Во-вторых, каждый нагревательный элемент получил индикатор остаточного тепла, благодаря чему пользователь всегда будет знать температуру стола и обезопасит себя от ожогов. В-третьих, с помощью "Защиты от детей" вы сможете заблокировать панель управления и не переживать, что ваши чада причинят себе вред. В-четвертых, "Защита от перелива" автоматически выключит поверхность и подаст акустический сигнал, если сбежавшее блюдо зальет органы управления. Она позволит быстро убрать последствия инцидента и не даст пище сильно пригореть к стеклокерамическому основанию. В-пятых, опция "Автоматическое отключение" позаботится о выключении плиты, если вы страдаете забывчивостью.

Все панели фирмы Foster, как и подавляющее большинство моделей других производителей, самостоятельно определяют наличие посуды и решают, подходит ли данная емкость для эксплуатации на индукционных конфорках. Кроме того, при снятии кастрюли с конфорки нагрев прекращается. Процесс возобновится при повторной установке посуды и продолжится на ранее выбранном уровне мощности.

Все поверхности обладают функцией Booster ("Быстрый нагрев"). При активации этого режима конфорка будет работать на повышенной мощности в течение десяти минут. Эта опция, как правило, применяется для быстрого доведения до кипения больших объемов жидкости.

Каждая зона нагрева оборудована таймером с автоматическим отключением - повар может установить длительность процесса приготовления в диапазоне от 1 до 99 минут и заняться другими неотложными делами, а плита самостоятельно прекратит нагрев и издаст звуковой сигнал. Более того, таймер можно также использовать для простого отсчета времени при выполнении другой операции.

Размеры устройства Foster Elettra IS 2 7322231 (высота, ширина, глубина) - 5,3x29x52 см.

Эта простейшая в функциональном плане панель выглядит очень необычно. Круги варочных зон зарисованы таким образом, что кажутся объемными полусферами - такое нестандартное решение надолго привлечет к себе пристальное внимание.

В ближней части находится малая конфорка диаметром 16 см и мощностью 1,4 кВт, сзади лежит большая конфорка диаметром 20 см и мощностью 1,4 кВт (в режиме Booster ее максимальная мощность увеличится до 2 кВт).

На панели управления присутствует всего шесть клавиш и три дисплея. Одна пиктограмма служит для включения прибора, две клавиши предназначены для выбора конфорки, еще две кнопки ("+" и "-") устанавливают уровень мощности (доступно девять ступеней) и задают временной интервал автоматического отключения, а последняя кнопка активирует таймер.

Каждая конфорка снабжена небольшим экраном, на который во время работы выводятся текущая ступень мощности и уровень остаточного тепла после ее отключения. Экран таймера является общим для двух зон нагрева.

Все загрязнения со стеклокерамической поверхности следует удалять сразу же после окончания приготовления, дождавшись, когда панель остынет. Для того чтобы не повредить основание, необходимо применять только неабразивные моющие средства, а пригоревшие остатки пищи удалять с помощью специального скребка.

Аппарат Foster S3000 Domino IS 2 7322230 отличается от предыдущего изделия не только традиционным внешними видом, но и некоторыми другими особенностями.

Ближнюю часть здесь заняла конфорка диаметром 15 см и мощностью 1,2 (1,4) кВт, а сзади расположилась 22-сантиметровая конфорка на 2 (2,3) кВт.

Каждая зона нагрева получила свои собственные органы управления и индивидуальный дисплей, что позволит отдавать команды гораздо быстрее, так как предварительно не надо будет выбирать конфорку. Кроме того, для блокировки сенсорной панели имеется отдельная клавиша (в предыдущем варианте органы управления блокировались одновременным касанием к нескольким пиктограммам).

Габариты поверхности Foster S4000 Domino IS 1 7321240 (высота, ширина, глубина) - 5,3x38x52 см.

Если у предыдущих моделей край стола скошен и после установки они почти на один сантиметр возвышаются над столешницей, то в данном случае у основания ровная кромка и панель предназначена для встройки заподлицо.

Она оборудована только одной большой конфоркой диаметром 25 см, ее мощность составляет 2,3 (3) кВт. Здесь зона нагрева отмечена простым крестиком. Для правильной установки посуды необходимо, чтобы центр днища емкости совпадал с точкой пересечения этих двух линий, которая выделена небольшим квадратиком. Индукционные конфорки самостоятельно "определяют" размер посуды и приспосабливаются к ней. В данной зоне нагрева лучше всего использовать кастрюли и сковородки диаметром от 15 до 25 см.

Устройство Foster S4000 Domino IS 2 7322240 укомплектовано двумя зонами нагрева, которые расположены нетрадиционно - они смещены относительно вертикальной оси в разные стороны.

Ближнюю зону оккупировала конфорка послабее (16 см, 1,2 (1,4) кВт), а дальнюю - более мощная (20 см, 2,3 (3) кВт).

В одной связке с предыдущей поверхностью они составят неплохую команду, которая легко сможет удовлетворить большинство ваших запросов в приготовлении пищи.

Размеры прибора Foster S4000 Domino White 7341245 (высота, ширина, глубина) - 5,3x38x52 см. От ранее рассмотренной панели он отличается как дизайном, так и набором функций.

Конфорки здесь размещены по стандартной схеме без смещений в сторону. Варочные зоны имеют размер 18x22 см, максимальная мощность каждой из них составляет 2,1 кВт. В режиме Booster этот показатель будет равен 2,6 кВт. При этом следует помнить, что если вы задействуете "Быстрый нагрев" на одной конфорке, то вторая в это время будет работать только вполсилы, так как отдаст часть свой мощности соседке.

Кроме того, этот аппарат оснащен режимом Double Booster, при активации которого максимальная мощность одной из конфорок вырастет до 3,7 кВт. Эта опция позволит повару в максимально короткие сроки накипятить большой объем воды или приготовить блюдо, для которого требуется непродолжительный, но очень интенсивный нагрев.

При желании повар может воспользоваться фирменной технологией Bridge, которая объединяет две конфорки в одну большую варочную зону. Этот подход следует применять для приготовления пищи в большой или нестандартной посуде прямоугольной или овальной формы.

Поверхность получила еще несколько дополнительных функций, которые смогут облегчить жизнь как начинающему кулинару, так и опытному повару. Опция Recall предназначена для моментального восстановления настроек предыдущего приготовления. Если вы изо дня в день готовите одно и то же блюдо в той же посуде, то этот режим немного автоматизирует процесс и вы сможете запускать его за считаные секунды.

Функцию "Пауза" (Stop&Go) следует задействовать, в случае если у вас возникла необходимость отойти от плиты на несколько минут для более важных дел. Активируя эту опцию, вы останавливаете приготовление, чтобы позже его продолжить, не изменяя параметров (например, если вы установили таймер, то "Пауза" остановит обратный отсчет).

Режим T-chef устанавливает на конфорке одну из трех фиксированных температур (42, 70 или 94 °C) и поддерживает ее на одном уровне. Такие температуры будут востребованы при плавке шоколада и сливочного масла, а также для приготовления заварного крема и различных нежных соусов.

В управлении здесь принимают участие сенсорные слайдеры. Легким движением пальца вы устанавливаете необходимую интенсивность нагрева, не теряя ни секунды.

Габариты панели Foster Elettra IS 3 7331231 (высота, ширина, глубина) - 5,3x59x52 см.

Эта трехконфорочная модель в функциональном плане является простейшим устройством и ничем особенным от своего зауженного "родственника" не отличается. Ее главная изюминка - диковинный дизайн с трехмерными изображениями.

Поверхность Foster S4000 IS 3 7331240 представляет собой более совершенный прибор с тремя конфорками.

В левой варочной зоне находится большая конфорка (25 см, 2,3 (3) кВт), справа впереди - средняя (20 см, 2,3 (3) кВт), справа сзади - маломощная конфорка (16 см, 1,2 (1,4) кВт).

Аппарат снабжен практически всеми полезными возможностями, о которых мы говорили сегодня. Тут есть в наличии режимы Recall и "Пауза", а также опция "Поддержка тепла". Последний режим сохраняет температуру нагрева в районе 70 °С, что предотвратит побег или пригорание блюда. После установки минимального уровня мощности конфорка проработает не более двух часов и автоматически отключится.

Заключительная часть обзора панелей компании Foster будет посвящена стандартным и необычным индукционным варочным поверхностям, многие из которых буквально нашпигованы различными полезными функциями.