Газовые варочные панели Ardesia: нержавеющая сталь

Газовые варочные панели Ardesia: нержавеющая сталь

В первой части обзора мы рассмотрели газовые панели Ardesia, основание у которых покрыто термостойкой эмалью, а в этом материале поговорим о поверхностях из нержавейки.

Нержавеющая сталь - один из самых распространенных материалов, который стал настолько привычным, что мы не обращаем на него внимание. Современная нержавейка - это сплав железа с легирующими элементами (хром, никель, марганец и другие), которые и обеспечивают ее превосходные свойства. Хром отвечает за устойчивость к коррозии, а никель делает этот металл стойким к длительному воздействию высоких температур, поэтому не удивительно, что нержавеющая сталь так популярна у производителей бытовой техники. Варочная панель, изготовленная из нержавейки, прослужит вам верой и правдой не один год.

Кроме хороших эксплуатационных характеристик этот металл может похвастать привлекательным внешним видом, для поддержания которого вам придется регулярно находить время. Какой бы устойчивой к механическим повреждениям нержавейка ни была, царапины на ней могут оставить и жесткая губка, и нож. Поэтому для мойки основания рекомендуется применять нейтральные моющие вещества без абразивных примесей, а лучше воспользоваться специальными средствами для чистки нержавейки. Еще один важный момент - сбежавшее блюдо и остатки пищи надо убирать сразу же после окончания приготовления. В противном случае поверхность очень быстро потеряет свой первоначальный внешний вид.

Все газовые устройства компании Ardesia оборудованы автоматическим электроподжигом и защитной функцией "Газ-контроль". Они могут использовать в своей работе как магистральный, так и баллонный газ.

Размеры прибора Ardesia PFS 32 G X (высота, ширина, глубина) - 4x29x51 см.

Эта блестящая двухконфорочная панель наилучшим образом подойдет для крохотной кухни или дачного домика. Она займет совсем мало места, но позволит вам быстро приготовить нехитрый обед на несколько персон - с таким миниатюрным помощником голод вам не страшен.

Спереди расположена экономная горелка (минимальная мощность - 0,4 кВт, максимальная - 1 кВт), а сзади - конфорка повышенной мощности (0,8-3 кВт). Первый источник пламени предназначен для приготовления пищи в посуде с диаметром дна от 10 до 14 см, а второй - для емкостей с диаметром дна от 16 до 22 см: и для маленькой кастрюльки, и для большой сковороды найдется подходящая горелка.

Варочная зона накрыта одной решеткой из эмалированной стали. Слегка заостренные перекладины, поддерживающие посуду, образуют над конфорками свободное пространство, в результате чего пламя в первую очередь будет нагревать дно кастрюли, а не подставку.

Рукоятки газовых кранов комфортно устроились на платформе необычной пирамидальной формы. Круглые ручки слегка наклонены к плоскости столешницы - на этом возвышении они будут хорошо видны повару, что упростит визуальный контроль за силой пламени.

Габариты поверхности Ardesia PFS 4030 V X (высота, ширина, глубина) - 4,5x45x51 см.

Она оснащена тремя различными конфорками. Справа лежит одна большая горелка повышенной мощности (0,8-3 кВт), а слева находятся экономный источник пламени (0,4-1 кВт) и конфорка средней мощности (0,6-1,75 кВт). С таким набором горелок возможности пользователя значительно расширятся - для каждой емкости можно подобрать подходящую ей по размерам конфорку.

Площадка, на которой размещены горелки, слегка утоплена. Стальная решетка устанавливается в углубление, благодаря чему она будет надежно зафиксирована на одном месте - в случае нештатной ситуации она не съедет вместе с посудой. Кроме того, эта выемка задержит сбежавшее блюдо - вам надо будет помыть только основание, а не всю территорию вокруг панели.

Подставка для посуды имеет приличные размеры и в небольшую раковину может не поместиться, что немного усложнит процедуру ее мойки.

Размеры аппаратов Ardesia BH 40 AV X и Ardesia F 64 X (высота, ширина, глубина) - 4x60x51 см.

Ardesia BH 40 AV X (слева) и Ardesia F 64 X (справа)

Эти традиционные поверхности снабжены четырьмя горелками. У них на столе присутствуют две конфорки средней мощности (0,6-1,75 кВт), а также экономная горелка (0,4-1 кВт) и источник пламени повышенной мощности (0,8-3 кВт). Поддержку посуды обеспечивают две решетки из эмалированной стали. В общем, перед нами самые стандартные изделия.

Единственное существенное различие между ними - это конфигурация горелок. У первой модели они образуют классический квадрат, а во втором случае конфорки выстроились по углам трапеции. Главный плюс такого подхода - нормальный доступ к дальней варочной зоне. Ближняя горелка сдвинута к внешнему периметру, что откроет взгляду повара уровень пламени на дальней конфорке. Если вы их задействуете одновременно, то легко сможете контролировать процесс приготовления и спереди, и сзади.

Габариты панелей Ardesia PLT 6040 X и Ardesia PLT 6040 G X (высота, ширина, глубина) - 4x58,5x50 см.

Ardesia PLT 6040 X (слева) и Ardesia PLT 6040 G X (справа)

Главное их отличие друг от друга сразу бросается в глаза: у первого экземпляра решетка изготовлена из эмалированной стали, а у второго - из чугуна. Устройство с чугунными держателями выглядит солиднее, но никаких преимуществ в плане работы этот металл не дает - стальные подставки справляются со своей задачей не хуже.

Поворотные регуляторы у них убежали на правую сторону, а конфорки сместились вперед. Во время приготовления пищи на ближних горелках кастрюли окажутся в непосредственной близости от повара, поэтому все происходящее в них будет отлично видно.

Размеры поверхностей Ardesia F 64 T X и Ardesia F 64 GT X (высота, ширина, глубина) - 5x60x51 см. Между собой эти аппараты, как и предыдущая пара, также отличаются лишь материалом и формой решеток.

Ardesia F 64 T X (слева) и Ardesia F 64 GT X (справа)

На смену горелке повышенной мощности здесь пришла "Тройная корона". Минимальная мощность трех колец пламени составляет 1,6 кВт, а максимальная сила нагрева - 3,8 кВт. Такая конфорка предназначена для посуды с диаметром дна более 22 см.

С ее помощью можно проводить интенсивную жарку в крупной сковороде или быстро вскипятить большой объем воды. Кроме того, ее часто используют для приготовления в посуде с выпуклым дном, например в казане или сковороде Wok. В последнем случае рекомендуется применять специальную подставку (она приобретается отдельно), которая четко зафиксирует такую неустойчивую посуду в оптимальном положении.

Габариты моделей Ardesia FL 6V4 G X и Ardesia FL 6V4 GT X (высота, ширина, глубина) - 6x59x51 см. У версии с маркировкой GT вместо горелки повышенной мощности трудится "Тройная корона".

Ardesia FL 6V4 G X (слева) и Ardesia FL 6V4 GT X (справа)

Массивные чугунные решетки этих приборов располагают десятком дополнительных зубцов, которые создадут надежную точку опоры для емкостей любого размера. Таким монументальным подставкам не страшны ни продолжительный нагрев, ни тяжелая посуда - повар может эксплуатировать эти панели без перерыва длительное время, не беспокоясь за их работоспособность.

У этих поверхностей изменилась конструкция, что привело к закономерному увеличению их "роста". Основание выполнено в форме достаточно глубокого "бассейна", на дне которого устроились четыре горелки. Следующий изгиб стола образует платформу для решеток. Такая ступенчатая система позволит скрыть большую часть прибора в столешнице - он встраивается практически заподлицо. Над плоскостью рабочей области будут немного возвышаться стальной лист и перекладины чугунной решетки.

Уборка этой впадины отнимет больше времени, чем мойка стандартного основания, зато сбежавшее блюдо гарантированно не покинет зону приготовления.

Ручки газовых кранов изготовлены из нержавеющей стали. Эти невысокие серебристые цилиндры будут поблескивать при интенсивном освещении, привлекая к себе внимание.

Размеры аппарата Ardesia SL 75 GT X (высота, ширина, глубина) - 6x75x51 см.

Крупная панель оборудована пятью конфорками, среди которых имеются две горелки средней мощности, источники пламени повышенной и пониженной мощности, а также "Тройная корона".

В заключительной части обзора варочных поверхностей компании Ardesia мы рассмотрим электрические модели. Эта многочисленная линейка объединяет устройства с простыми чугунными конфорками, стеклокерамические панели с нагревательными элементами типа Hi-light и приборы, которые обеспечивают нагрев за счет электромагнитной индукции.