Каталог товаров

ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ
Подобрать варочную панель

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

 

Начать подбор варочной панели сначала
Подберите варочную панель из 72257 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Тип поверхности:
Установка:
Рабочая поверхность:
эмаль

(10236)

Всего конфорок:
1

(829)

2

(4880)

3

(3735)

4

(55290)

5

(5859)

6

(357)

7

(35)

выбрать
Экспресс-конфорок :
1

(24051)

2

(1108)

3

(202)

4

(637)

5

(26)

выбрать
Торговая марка / бренд варочной панели
Газовые конфорки
Газовых конфорок :
1

(449)

2

(2093)

3

(2357)

4

(28732)

5

(4539)

6

(208)

7

(30)

выбрать
Конфорок "Двойная корона" :
1

(3645)

2

(125)

Конфорок "Тройная корона" :
1

(12680)

2

(89)

Электрические конфорки
Число конфорок с овальной зоной нагрева:
1

(10742)

2

(624)

3

(117)

выбрать
Индукционных конфорок :
1

(122)

2

(1767)

3

(908)

4

(8543)

5

(597)

6

(124)

выбрать
Галогеновых конфорок:
3

(7)

Конфорок двухконтурных :
1

(8809)

2

(3489)

3

(273)

4

(31)

выбрать
Конфорок трехконтурных :
1

(3803)

Чугунных конфорок электрических :
1

(380)

2

(378)

3

(2)

4

(419)

выбрать
Керамических конфорок электрических:
1

(381)

2

(2259)

3

(998)

4

(15342)

5

(495)

выбрать
Особенности газовых поверхностей
Дополнительные характеристики
Цвет
Размеры
Ширина (см):
20-52

(7560)

56-74

(57596)

75-92

(5413)

93-129

(387)

139

(4)

выбрать
Глубина (см):
30-40

(487)

41-48

(189)

49-56

(69966)

57-83

(242)

97

(14)

выбрать

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Газовые варочные панели Foster шириной до 60 см

Подавляющее большинство газовых варочных панелей компании Foster оснащены основаниями из неокрашенной нержавеющей стали. Блестящие и сверкающие рабочие столы стандартных моделей могут принимать различные, порой совсем необычные формы и очертания, а источники пламени располагаются на них в форме классического квадрата или ромба.... 

Газовые варочные панели Asko: стильно и дорого

Времена одинаковых кухонных интерьеров в связи с наличием в продаже только однотипной мебели и техники по всей стране давно прошли. И теперь, благодаря огромному ассортименту бытовых приборов, мы можем творить и создавать даже на кухнях в 5 квадратов уникальное пространство. Этому способствуют и варочные поверхности, разнообразные и привлекательные. Знакомьтесь: газовые поверхности от Asko.... 

Газовые варочные панели Foster шириной от 60 до 80 см

Варочные панели Foster, ширина которых не превышает 80 см, оснащаются четырьмя или пятью горелками, среди которых присутствуют источники пламени различного типа – здесь можно встретить и маломощную горелку, и "Тройную корону". Дизайн этих широких моделей достаточно разнообразен – они могут обладать как плавными, так и угловатыми очертаниями, которые подчеркиваются надконфорочными решетками.... 

Электрические варочные панели Asko

Выбирая кухонную технику, многие основываются в первую очередь на ценовой категории, а затем уже – на известности и надежности бренда. Однако, в полном соответствии известной поговорке «Скупой платит дважды», устройства по выгодной цене зачастую служат не долго. Ну а дорогие приборы нередко сроком своей службы окупают финансовые вложения. Вашему вниманию – электрические варочные панели Asko.... 

Модульные варочные панели Fulgor Milano серии Creative

В линейке модульных варочных поверхностей Fulgor Milano присутствует десяток разноплановых моделей, среди которых имеются газовые панели с различными органами управления, два типа индукционных устройств, электрический гриль, теппан и даже фритюрница. Из этих приборов каждый пользователь сможет собрать индивидуальную рабочую зону, чтобы готовить разнообразные блюда как профессиональный повар.... 

Стандартные варочные панели Fulgor Milano серии Creative

Внешний вид варочных панелей Fulgor Milano серии Creative самый обыкновенный: основание, на котором расположены стандартные горелки, выполнено из нержавеющей стали, а для установки посуды применяются незамысловатые чугунные решетки. Но некоторые модели этой серии выделяются необычными органами управления и обладают абсолютно новыми возможностями, которые редко встречаются у газовых поверхностей.... 

Газовые варочные панели Kuppersberg

Благодаря возможностям современного рынка каждый может подобрать для себя подходящий вариант варочной панели: они различны по цвету и оформлению, по мощности и функциональности, так что, если вы знаете, чего хотите, сделать выбор легко. Сегодня речь пойдёт о газовых варочных панелях Kuppersberg. Так ли они хороши, как кажется на первый взгляд?... 

Варочные панели Fulgor Milano серий Lifeline и Quad

Среди варочных панелей Fulgor Milano серий Lifeline и Quad присутствуют модели шириной 60, 77, 95 и 112 см, которые "несут на борту" от четырех до шести горелок. Но разнообразие размеров – это единственное, что объединят представителей этих команд. Основание поверхностей первой линейки изготовлено из закаленного стекла, а устройства второго семейства получили рабочий стол из нержавеющей стали.... 

Варочные панели Fulgor Milano серий Practice и Supreme

Варочные панели Fulgor Milano, которые относятся к серии Practice, выполнены по одному шаблону и отличаются только размерами и набором источников пламени. Линейка Supreme объединяет различные поверхности. Среди них присутствуют широкие модели с основаниями из стали, а также комбинированные устройства со столами из стеклокерамики, у которых индукционные конфорки дополнены газовой горелкой.... 

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

В последнее время кухонная бытовая техника становится все более совершенной, стараясь во всем угодить своим требовательным обладателям. С каждым днем появляется все больше «электрических помощников» (аэрогрили, фритюрницы, медленноварки...), способных неплохо решать узкоспециализированные задачи. Однако для того, чтобы иметь возможность исполнять полный кухонный «репертуар», нам потребуется что-то многофункциональное, современное и в то же время проверенное временем - кухонная плита.

Сегодня производители предлагают нам не только широкий функционал, но и принципиально разный тип варочных панелей. До недавнего времени плиты были газовыми и электрическими. Почти три десятилетия назад к ним присоединились плиты с индукционными конфорками.

Что же такое электромагнитная индукция и чем она полезна на кухне

Давайте сначала разберемся с принципом работы индукционных варочных панелей, а затем постараемся понять, какие преимущества дает использование именно такой рабочей поверхности.

Термическая обработка продуктов обычно происходит следующим образом: источник тепла (газ, открытый огонь, раскаленная чугунная конфорка и т. п.)  разогревает посуду, которая передает тепло продуктам, находящимся внутри. В том случае, если мы готовим шашлык или коптим рыбу, «посредник» по имени Посуда нам и вовсе не понадобится. Будет достаточно тепла, которое отдадут угли или опилки.

Совсем не так обстоит дело с индукционным «нагревом». Возникновение тепла возможно только при слаженной работе плиты и находящейся на ней посуды.

Непосредственно под конфорками, обозначенными на стеклокерамической рабочей поверхности контурами, расположены индукционные катушки. По ним проходит ток высокой частоты (20-60 кГц). Каждая катушка - не что иное, как первичная обмотка трансформатора. Вторичной обмоткой, необходимой для возникновения токов индукции, будет выступать посуда из ферромагнитного материала. Как только она будет правильно размещена на включенной конфорке, в днище начнут наводиться токи индукции, благодаря которым и будет возникать тепло, необходимое для термообработки продуктов. Стоит отметить, что ферромагнитными свойствами может обладать только днище посуды - этого будет достаточно.

Преимущества индукционных варочных панелей

Описанный выше принцип работы обеспечивает индукционной плите очень высокий КПД. До 90% тепла, возникающего при индукционном нагреве, переходит непосредственно к готовящейся пище. Лишь 10% уйдет на другие цели (например, прогрев  дна и стенок посуды, передачу тепла стеклокерамической поверхности и т. д.). Таким образом, индукция уверенно «обгоняет» по эффективности как газовые, так и традиционные электрические плиты. КПД первых составляет лишь 30-60%, вторых -  55-70%.  Кроме того, благодаря такому принципу работы индукционные плиты гораздо быстрее справляются с разогревом пищи, экономя вашу же электроэнергию на 50-80% по сравнению с энергопотреблением современной техники.

Распространено мнение, что о стеклокерамическую поверхность индукционной плиты обжечься невозможно. Действительно, стеклокерамика не участвует в процессе нагрева, соответственно, нагревается она только от посуды и остается более холодной, чем в обычных электроплитах. Но стоит помнить: чем выше температура при готовке, тем горячее будет и плита. К примеру, если вы будете топить шоколад на маленьком «огне», шанс получить ожог, дотронувшись до рабочей поверхности сразу по окончании приготовления, минимален. Однако если вы задумаете пожарить картофель фри и разогреете масло хотя бы до 200 градусов Цельсия, стоит дождаться, пока индикатор остаточного тепла проинформирует вас о том, что прибор остыл и вы в безопасности.

Впрочем, охлаждается плита довольно быстро, и при необходимости вы сможете очень скоро приступить к ее очистке. Единственное «но» быстрого охлаждения индукционной рабочей панели - вы не сможете доводить блюда до готовности на так называемом остаточном тепле конфорки. Впрочем, это уже мелочи, с которыми можно совершенно спокойно справиться, ведь индукционные плиты имеют гораздо больше температурных режимов и умеют четко поддерживать заданную температуру на нужном вам уровне.

Впрочем, эти плиты умеют не только быстро остывать, но и моментально разогревать. Дело в том, что большинство устройств снабжено функцией Power Booster. Фактически это означает, что в плите есть основные и зависимые конфорки. Первые на несколько минут «отбирают» часть мощности у вторых, чтобы вы могли гораздо быстрее довести до кипения воду для спагетти или как следует разогреть тяжелую инерционную сковороду или утятницу (благо при необходимости можно выбрать плиту с зоной нагрева для овального дна).

Помимо этого индукционные плиты снабжены функциями, делающими их использование более безопасным: нагрев только при наличии посуды, блокировка режимов включения плиты, функция принудительного отключения нагрева, индикаторы остаточного тепла и т. д.

Производители позаботились и о широком ассортименте: можно выбрать необходимое количество конфорок нужного размера и формы, подобрать предпочтительное цветовое решение рабочей панели и ее тип. Производители предлагают комбинированные поверхности, где совмещены индукционные и традиционные газовые/электрические конфорки. Также в продаже доступны индукционные плитки, рассчитанные на одну конфорку (для традиционной посуды или вока).

Есть ли у индукции серьезные недостатки

Довольно часто люди боятся приобретать индукционные плиты из-за необходимости тщательно подбирать посуду для них. Как упоминалось выше, необходима посуда с ферромагнитными свойствами. Однако сегодня этот «минус» считать серьезным не стоит. Во-первых, большинство  производителей хорошей посуды предлагают приличный ассортимент специально для обладателей индукционных плит. Во-вторых, вы самостоятельно можете подобрать подходящую кастрюлю или сковороду непосредственно в магазине, приложив к ее дну обычный магнит. Если он притягивается, можете смело приобретать понравившийся вам товар.

В процессе эксплуатации можно столкнуться с еще одним незначительным неудобством: нагрев не будет происходить, если днище посуды не перекрывает большую часть площади конфорки. Это будет критично, если вы любите выпить с утра чашечку кофе, сваренного в турке.

Также довольно часто можно встретить мнение, что стоимость индукционных варочных поверхностей слишком высока. Да, они дороже, однако не стоит забывать и о том, что благодаря низкому энергопотреблению разница в цене с лихвой окупится.

Что ж, не так уж и много недостатков у нас получилось. В любом случае выбор остается за вами, остается лишь пожелать вам удачной покупки!

Обсуждение:
18.08.2011
перешли дома на новую поверхность => выкинули две сковороды, и кастрюлю

увы бугристая поверхность дна той посуды, а сковороды еще советские были, вообще не позволяла что то готовить на них .

Зато в хорошей посуде действительно приятнее и удобнее готовить.
МиниПовар, благодарю за комментарий.

Неровное дно действительно может сыграть плохую шутку с обладателями индукционных варочных панелей или плит/плиток.

Впрочем, неровное дно доставит неудобства и обладателям других электрических плит (с так называемыми "блинами" или конфорками со стеклокерамической поверхностью).

Полагаю, обладатели газовых плит вполне могут столкнуться с трудностями в приготовлении еды в некачественной или поврежденной посуде.

Так что покупка плиты (источника тепла) - это только половина дела. Необходимо будет разобраться и с необходимой для вас посудой.

19.03.2014
Смею абсолютно не согласится насчет неровностей посуды... У мамы стеклокерамическая поверхность, так на посуде с

выгнутым/вогнутым/неровным

 
дном очень неудобно готовить - долго, темло от комфорок через воздушную прослойку между поверхностью плитки и кастрюлей не передается. Однако на той же посуде (если конечно она "магнитится") можно без каких либо проблем готовить на индукционной плитке. Это ее существенный плюс, что она абсолютно требовательна к ровности дна.
27.07.2014
Доброго времени суток!
Мы в семье заменили плиту на индукционную варочную панель.
После замены 2 кастрюли не подходили для приготовления пищи из-за неровной поверхности. Жена сказала очень жаль выбрасывать кастрюли...
Я просто сточил шлифовальной машинкой дно у кастрюль до идеально ровной поверхности, пользуемся уже 2 года модернизированными кастрюлями и никаких проблем.
14.09.2014
правдали что нельзя устанавливать под индукционкой духовой шкаф?
10.05.2015
Муж захотел омлет но сковороду ещё не приобрели. дала ему старую кастрюлю эмалированную проверила магнитится у него испортилась поверхность на плите. вывод не используйте абы какую посуду
Лидеры продаж
Bosch PKE645B17

Переключатели - сенсорные. Цвет панели конфорок - черный. Установка - независимая. Рабочая поверхность - стеклокерамика. С защитным отключением конфорок. Керамических конфорок электрических - 4. Тип поверхности - электрические. С кнопкой блокировки работы поверхности. Цвет рамки - серебристый (нерж. сталь). Всего конфорок - 4. С таймером. С шириной: 58 см. С глубиной: 51 см.

от 12 100 руб.

Hansa BHCS38120030

С числом керамических конфорок 2. Дизайн ДОМИНО. Переключатели - поворотные. Установка - независимая. Тип поверхности - электрические. Рабочая поверхность - стеклокерамика. Цвет панели конфорок - черный. Цвет рамки - серебристый (нерж. сталь). Защитное отключение конфорок. С числом конфорок 2. С шириной: 30 см. С глубиной: 51 см.

от 7 060 руб.

Gorenje ECT 6 SY2W

Защитное отключение конфорок. Рабочая поверхность - стеклокерамика. С числом конфорок 4. Автоматический контроль закипания. Установка - независимая. С числом керамических конфорок 4. Тип поверхности - электрические. Таймер. Кнопка блокировки работы поверхности. С числом двухконтурных конфорок 2. Переключатели - сенсорные. Цвет панели конфорок - белый. Ширина: 60 см. Глубина: 51 см.

от 19 200 руб.


© 2008 - 2015   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет