Каталог товаров

ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ
Подобрать варочную панель

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

 

Начать подбор варочной панели сначала
Подберите варочную панель из 93781 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Тип поверхности:
Установка:
Рабочая поверхность:
эмаль

(16085)

Всего конфорок:
1

(783)

2

(7719)

3

(4219)

4

(72014)

5

(6853)

6

(508)

7

(23)

выбрать
Экспресс-конфорок :
1

(33024)

2

(1392)

3

(145)

4

(543)

5

(18)

выбрать
Торговая марка / бренд варочной панели
Газовые конфорки
Газовых конфорок :
1

(412)

2

(3111)

3

(2991)

4

(39901)

5

(5651)

6

(424)

7

(20)

выбрать
Конфорок "Двойная корона" :
1

(3887)

2

(62)

4

(3)

выбрать
Конфорок "Тройная корона" :
1

(17148)

2

(170)

Электрические конфорки
Число конфорок с овальной зоной нагрева:
1

(11479)

2

(503)

3

(71)

выбрать
Индукционных конфорок :
1

(85)

2

(2051)

3

(861)

4

(9824)

5

(516)

6

(13)

выбрать
Галогеновых конфорок:
3

(2)

Конфорок двухконтурных :
1

(10274)

2

(3619)

3

(395)

4

(29)

выбрать
Конфорок трехконтурных :
1

(4112)

Чугунных конфорок электрических :
1

(627)

2

(803)

4

(578)

выбрать
Керамических конфорок электрических:
1

(290)

2

(3601)

3

(1241)

4

(18384)

5

(407)

выбрать
Особенности газовых поверхностей
Дополнительные характеристики
Цвет
Размеры
Ширина (см):
20-48

(10216)

51-71

(75058)

72-88

(5152)

89-122

(1795)

127-139

(18)

выбрать
Глубина (см):
30-40

(382)

41-50

(15218)

51-57

(75980)

59-83

(289)

97

(2)

выбрать

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Газовые варочные панели Asko: стильно и дорого

Времена одинаковых кухонных интерьеров в связи с наличием в продаже только однотипной мебели и техники по всей стране давно прошли. И теперь, благодаря огромному ассортименту бытовых приборов, мы можем творить и создавать даже на кухнях в 5 квадратов уникальное пространство. Этому способствуют и варочные поверхности, разнообразные и привлекательные. Знакомьтесь: газовые поверхности от Asko.... 

Электрические варочные панели Ardesia

Бóльшая часть ассортимента электрических варочных панелей фирмы Ardesia представлена стеклокерамическими моделями с Hi-light-конфорками. Они обладают различными размерами и могут "нести на борту" две, три или четыре зоны нагрева. Семейства поверхностей с индукционными конфорками и простыми чугунными "блинами" насчитывают несколько устройств со стандартными возможностями.... 

Газовые варочные панели Bauknecht: минимальное разнообразие

Ассортимент газовых варочных панелей компании Bauknecht достаточно небольшой. Тем не менее этот немецкий производитель предлагает и модели серии "Домино", и стандартные поверхности. В качестве основания используется либо закаленное стекло, либо нержавеющая сталь, обладающая почти волшебными свойствами, которые позволяют ей надолго сохранить превосходный внешний вид и естественный блеск.... 

Газовые варочные панели Barazza: самые дорогие устройства

Для каждого из нас кухня – это самый уютный и теплый уголок в доме. Итальянская компания Barazza предлагает сделать этот уголок еще и максимально удобным, представляя вашему вниманию практичные, комфортные и разнообразные газовые варочные панели. Сегодня речь пойдет о самых дорогих и, вероятно, самых продуманных изделиях.... 

Газовые варочные панели Ardesia: нержавеющая сталь

У независимых варочных панелей компании Ardesia с основой из нержавеющей стали на столе может находиться от двух до пяти горелок. Владелец малогабаритной кухни легко подберет модель, которая отнимет минимум свободного пространства. А для поваров, нацеленных на регулярное приготовление пищи, в ассортименте есть поверхности, которые смогут спокойно отпахать полный рабочий день.... 

Газовые варочные панели Barazza: больше, чем "Домино"

Barazza – итальянская компания, производящая качественную бытовую технику. У себя на родине и в Европе она известна, а у нас ее товары не очень распространены. В числе прочей продукции Barazza пользуются заслуженным спросом и газовые поверхности для приготовления еды. Среди них есть и "Домино", и стандартные модели привычных размеров. Вот последними-то мы сейчас и займемся.... 

Газовые варочные панели Ardesia: эмаль и стекло

Варочные поверхности с эмалированным рабочим столом – это недорогие, надежные и практичные панели. Эмалированная сталь не подвержена коррозии, поэтому при должном уходе она надолго сохранит свой первоначальный вид. По сравнению с ними модели фирмы Ardesia с основаниями из закаленного стекла выглядят необычно, но широким спектром расцветок похвастать не могут.... 

Варочные панели Barazza: "Домино" для газа

Barazza – итальянский бренд, сравнительно недавно пришедший на российский рынок. Несмотря на относительную юность и малую известность у наших соотечественников, компания предлагает немало интересного и разнообразного в плане кухонной техники: варочные поверхности, духовки, микроволновки. Вашему вниманию – газовые варочные панели Barazza типа "Домино".... 

Электрические варочные панели Barazza: полноразмерные модели

Когда мы говорим о комфортной технике на кухне, то, конечно, в первую очередь имеем в виду устройства для приготовления пищи, поскольку без них представить себе это помещение достаточно сложно. Выбор приборов такого типа в магазинах довольно велик, они разнообразны по функциям и даже по цветовой гамме. Сегодня речь пойдет об электрических варочных панелях Barazza стандартных габаритов.... 

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

В последнее время кухонная бытовая техника становится все более совершенной, стараясь во всем угодить своим требовательным обладателям. С каждым днем появляется все больше «электрических помощников» (аэрогрили, фритюрницы, медленноварки...), способных неплохо решать узкоспециализированные задачи. Однако для того, чтобы иметь возможность исполнять полный кухонный «репертуар», нам потребуется что-то многофункциональное, современное и в то же время проверенное временем - кухонная плита.

Сегодня производители предлагают нам не только широкий функционал, но и принципиально разный тип варочных панелей. До недавнего времени плиты были газовыми и электрическими. Почти три десятилетия назад к ним присоединились плиты с индукционными конфорками.

Что же такое электромагнитная индукция и чем она полезна на кухне

Давайте сначала разберемся с принципом работы индукционных варочных панелей, а затем постараемся понять, какие преимущества дает использование именно такой рабочей поверхности.

Термическая обработка продуктов обычно происходит следующим образом: источник тепла (газ, открытый огонь, раскаленная чугунная конфорка и т. п.)  разогревает посуду, которая передает тепло продуктам, находящимся внутри. В том случае, если мы готовим шашлык или коптим рыбу, «посредник» по имени Посуда нам и вовсе не понадобится. Будет достаточно тепла, которое отдадут угли или опилки.

Совсем не так обстоит дело с индукционным «нагревом». Возникновение тепла возможно только при слаженной работе плиты и находящейся на ней посуды.

Непосредственно под конфорками, обозначенными на стеклокерамической рабочей поверхности контурами, расположены индукционные катушки. По ним проходит ток высокой частоты (20-60 кГц). Каждая катушка - не что иное, как первичная обмотка трансформатора. Вторичной обмоткой, необходимой для возникновения токов индукции, будет выступать посуда из ферромагнитного материала. Как только она будет правильно размещена на включенной конфорке, в днище начнут наводиться токи индукции, благодаря которым и будет возникать тепло, необходимое для термообработки продуктов. Стоит отметить, что ферромагнитными свойствами может обладать только днище посуды - этого будет достаточно.

Преимущества индукционных варочных панелей

Описанный выше принцип работы обеспечивает индукционной плите очень высокий КПД. До 90% тепла, возникающего при индукционном нагреве, переходит непосредственно к готовящейся пище. Лишь 10% уйдет на другие цели (например, прогрев  дна и стенок посуды, передачу тепла стеклокерамической поверхности и т. д.). Таким образом, индукция уверенно «обгоняет» по эффективности как газовые, так и традиционные электрические плиты. КПД первых составляет лишь 30-60%, вторых -  55-70%.  Кроме того, благодаря такому принципу работы индукционные плиты гораздо быстрее справляются с разогревом пищи, экономя вашу же электроэнергию на 50-80% по сравнению с энергопотреблением современной техники.

Распространено мнение, что о стеклокерамическую поверхность индукционной плиты обжечься невозможно. Действительно, стеклокерамика не участвует в процессе нагрева, соответственно, нагревается она только от посуды и остается более холодной, чем в обычных электроплитах. Но стоит помнить: чем выше температура при готовке, тем горячее будет и плита. К примеру, если вы будете топить шоколад на маленьком «огне», шанс получить ожог, дотронувшись до рабочей поверхности сразу по окончании приготовления, минимален. Однако если вы задумаете пожарить картофель фри и разогреете масло хотя бы до 200 градусов Цельсия, стоит дождаться, пока индикатор остаточного тепла проинформирует вас о том, что прибор остыл и вы в безопасности.

Впрочем, охлаждается плита довольно быстро, и при необходимости вы сможете очень скоро приступить к ее очистке. Единственное «но» быстрого охлаждения индукционной рабочей панели - вы не сможете доводить блюда до готовности на так называемом остаточном тепле конфорки. Впрочем, это уже мелочи, с которыми можно совершенно спокойно справиться, ведь индукционные плиты имеют гораздо больше температурных режимов и умеют четко поддерживать заданную температуру на нужном вам уровне.

Впрочем, эти плиты умеют не только быстро остывать, но и моментально разогревать. Дело в том, что большинство устройств снабжено функцией Power Booster. Фактически это означает, что в плите есть основные и зависимые конфорки. Первые на несколько минут «отбирают» часть мощности у вторых, чтобы вы могли гораздо быстрее довести до кипения воду для спагетти или как следует разогреть тяжелую инерционную сковороду или утятницу (благо при необходимости можно выбрать плиту с зоной нагрева для овального дна).

Помимо этого индукционные плиты снабжены функциями, делающими их использование более безопасным: нагрев только при наличии посуды, блокировка режимов включения плиты, функция принудительного отключения нагрева, индикаторы остаточного тепла и т. д.

Производители позаботились и о широком ассортименте: можно выбрать необходимое количество конфорок нужного размера и формы, подобрать предпочтительное цветовое решение рабочей панели и ее тип. Производители предлагают комбинированные поверхности, где совмещены индукционные и традиционные газовые/электрические конфорки. Также в продаже доступны индукционные плитки, рассчитанные на одну конфорку (для традиционной посуды или вока).

Есть ли у индукции серьезные недостатки

Довольно часто люди боятся приобретать индукционные плиты из-за необходимости тщательно подбирать посуду для них. Как упоминалось выше, необходима посуда с ферромагнитными свойствами. Однако сегодня этот «минус» считать серьезным не стоит. Во-первых, большинство  производителей хорошей посуды предлагают приличный ассортимент специально для обладателей индукционных плит. Во-вторых, вы самостоятельно можете подобрать подходящую кастрюлю или сковороду непосредственно в магазине, приложив к ее дну обычный магнит. Если он притягивается, можете смело приобретать понравившийся вам товар.

В процессе эксплуатации можно столкнуться с еще одним незначительным неудобством: нагрев не будет происходить, если днище посуды не перекрывает большую часть площади конфорки. Это будет критично, если вы любите выпить с утра чашечку кофе, сваренного в турке.

Также довольно часто можно встретить мнение, что стоимость индукционных варочных поверхностей слишком высока. Да, они дороже, однако не стоит забывать и о том, что благодаря низкому энергопотреблению разница в цене с лихвой окупится.

Что ж, не так уж и много недостатков у нас получилось. В любом случае выбор остается за вами, остается лишь пожелать вам удачной покупки!

Обсуждение:
18.08.2011
перешли дома на новую поверхность => выкинули две сковороды, и кастрюлю

увы бугристая поверхность дна той посуды, а сковороды еще советские были, вообще не позволяла что то готовить на них .

Зато в хорошей посуде действительно приятнее и удобнее готовить.
МиниПовар, благодарю за комментарий.

Неровное дно действительно может сыграть плохую шутку с обладателями индукционных варочных панелей или плит/плиток.

Впрочем, неровное дно доставит неудобства и обладателям других электрических плит (с так называемыми "блинами" или конфорками со стеклокерамической поверхностью).

Полагаю, обладатели газовых плит вполне могут столкнуться с трудностями в приготовлении еды в некачественной или поврежденной посуде.

Так что покупка плиты (источника тепла) - это только половина дела. Необходимо будет разобраться и с необходимой для вас посудой.

19.03.2014
Смею абсолютно не согласится насчет неровностей посуды... У мамы стеклокерамическая поверхность, так на посуде с

выгнутым/вогнутым/неровным

 
дном очень неудобно готовить - долго, темло от комфорок через воздушную прослойку между поверхностью плитки и кастрюлей не передается. Однако на той же посуде (если конечно она "магнитится") можно без каких либо проблем готовить на индукционной плитке. Это ее существенный плюс, что она абсолютно требовательна к ровности дна.
27.07.2014
Доброго времени суток!
Мы в семье заменили плиту на индукционную варочную панель.
После замены 2 кастрюли не подходили для приготовления пищи из-за неровной поверхности. Жена сказала очень жаль выбрасывать кастрюли...
Я просто сточил шлифовальной машинкой дно у кастрюль до идеально ровной поверхности, пользуемся уже 2 года модернизированными кастрюлями и никаких проблем.
14.09.2014
правдали что нельзя устанавливать под индукционкой духовой шкаф?
10.05.2015
Муж захотел омлет но сковороду ещё не приобрели. дала ему старую кастрюлю эмалированную проверила магнитится у него испортилась поверхность на плите. вывод не используйте абы какую посуду
Лидеры продаж
Gefest СН 1210 К5

Рабочая поверхность - эмаль. Электроподжиг. Установка - независимая. Переключатели - поворотные. С числом конфорок 4. Цвет панели конфорок - серебристый (нерж. сталь). С числом газовых конфорок 4. С числом экспресс-конфорок 1. Тип поверхности - газовые. С глубиной: 52 см. С шириной: 59 см.

от 5 700 руб.

Gefest СГ СВН 2230

Рабочая поверхность - закаленное стекло. Тип поверхности - газовые. Установка - независимая. Цвет панели конфорок - черный. Экспресс-конфорок - 1. Газовых конфорок - 4. С газ-контролем. Переключатели - поворотные. Всего конфорок - 4. С электроподжигом. Ширина: 60 см. Глубина: 53 см.

от 10 200 руб.

Gefest СН 1210 К7

Установка - независимая. Цвет панели конфорок - коричневый. Переключатели - поворотные. Газовых конфорок - 4. С электроподжигом. Рабочая поверхность - эмаль. Тип поверхности - газовые. Всего конфорок - 4. Ширина: 59 см. Глубина: 52 см.

от 5 445 руб.


© 2008 - 2016   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет