Индукционные варочные панели Kuppersbusch

Индукционные варочные панели Kuppersbusch

В предыдущих частях обзора мы поговорили про газовые варочные панели, а также рассмотрели некоторых представителей семейства стеклокерамических поверхностей с Hi-light-конфорками. В продолжение разговора про электрические аппараты предлагаю вашему вниманию материал о технике для приготовления пищи, использующей электромагнитную индукцию.

Размеры варочной панели Kuppersbusch EKI 6040.1 F составляют (высота, ширина, глубина) 5x60x52 см.

Эта стандартная модель оснащена четырьмя конфорками, каждая из которых может работать в режиме "Быстрого нагрева" (Booster). Доступно девять уровней мощности.

На рабочем столе находятся четыре различные варочные зоны: спереди слева расположена самая слабая конфорка (диаметр 16 см, мощность 1,1/1,4 кВт), сзади справа - конфорка побольше (18 см, 1,4/1,85 кВт), спереди справа разместилась конфорка диаметром 21 см и мощностью 2/2,3 кВт, сзади слева - самая мощная конфорка (23 см, 2,3/3 кВт). Отсутствие "повторов" позволит владельцу такого устройства оптимальным образом тратить электроэнергию на приготовление пищи.

На панели управления этого изделия находится девять сенсорных клавиш: "Питание", "Таймер", "Быстрый нагрев", "Пауза", четыре кнопки для выбора варочных зон и клавиша "-", отвечающая за изменение параметров в меньшую сторону. Функцию клавиши "+" по совместительству выполняют кнопки выбора варочных зон, так что к особенностям управления придется привыкнуть.

Для контроля за работой поверхности предназначены пять небольших дисплеев: четыре из них принадлежат конфоркам (показывают силу нагрева, уровень остаточного тепла), а один - таймеру.

При помощи функции "Автоматическое распознавание посуды" панель сама определит, подходит ли размер емкости (а также материал, из которого она изготовлена) для нормальной работы. При этом пользователю следует помнить, что на малых конфорках не получится готовить в посуде с диаметром дна меньше 9 см, а для больших конфорок необходимы кастрюли с диаметром дна больше 12 см.

Этот аппарат оснащен целым комплексом защитных опций. Во-первых, присутствует "Защита от перегрева", которая автоматически уменьшит рабочую мощность конфорок или отключит устройство, если электронные схемы и индукционные катушки не будут охлаждаться до приемлемого уровня. Все индукционные панели этой немецкой фирмы располагают охлаждающим вентилятором, но его возможностей может не хватать (например, при очень продолжительной работе поверхности или при отсутствии на кухне нормальной вентиляции).

Во-вторых, здесь есть в наличии "Автоматическое отключение". Если конфорка длительное время работает на одной и той же ступени нагрева, то прибор самостоятельно примет решение об ее отключении - чем выше уровень мощности, тем меньше время непрерывной работы.

В-третьих, в этой модели присутствует функция Stop&go ("Пауза"), которая позволит вам отвлечься от приготовления пищи и переключиться на решение других задач. Вам следует помнить, что эта опция включается максимум на 10 минут. Если вы ее не отключите до того, как истечет это время, то поверхность выключится.

В-четвертых, можно заблокировать панель управления, чтобы "посторонние личности" не смогли внести изменения в процесс приготовления. Блокировку следует применять и для того, чтобы "кто-то" не принял ее за новую игрушку.

Для удобства эксплуатации и частичной автоматизации процесса приготовления пищи в аппарате присутствует "Автоматика закипания". Благодаря этой функции вы сможете немного сократить время приготовления некоторых блюд, а также быстро довести до кипения большие объемы жидкости. Функция "Поддержание тепла" поможет сохранить необходимую температуру вашего блюда (в этом режиме конфорка будет "греть" с минимальной мощностью). Продолжительность работы конфорки в этом режиме составляет 120 минут, после чего панель автоматически выключается.

Отсчитать время, необходимое для приготовления пищи, вам поможет таймер с отключением. Вы можете использовать его для каждой конфорки. Максимальный временной интервал, на который он устанавливается, составляет 99 минут. Это нехитрое приспособление можно заставить работать и в качестве простого таймера, для того чтобы засечь время для еще какого-то кухонного процесса. По истечении времени прозвучит сигнал, который отключается прикосновением к любой клавише, кроме кнопки "Питание".

Все варочные панели, о которых мы будем говорить дальше, обладают вышеперечисленными характеристиками. Поэтому, чтобы не повторяться, мы затронем только их особенности.

Габариты варочной поверхности Kuppersbusch EKI 6240.0 M практически повторяют размеры предыдущей модели. Это устройство оборудовано такими же конфорками, что и ранее рассмотренная панель.

Главной особенностью этого прибора являются органы управления. На фронтальной части панели находятся клавиши "Питание", "Пауза", "Быстрый нагрев", "Таймер", а по центру расположился сенсорный слайдер. Для выбора зоны нагрева в этом аппарате следует "нажимать" на цифровой дисплей соответствующей конфорки. Экран таймера также выполняет дополнительную функцию - нажатие на него активирует вспомогательный таймер.

Как видно, управление эти агрегатом еще более запутанное, так что без тщательного изучения инструкции по эксплуатации и закрепления полученных знаний к этому "кухонному помощнику" лучше не подходить.

Размеры панели Kuppersbusch EKIF 607.2 составляют (высота, ширина, глубина) 4,4x60x52 см.

В дальней левой и ближней правой варочной зоне расположены конфорки диаметром 14,5 см и мощностью 1,4/1,8 кВт каждая, сзади справа находится "средняя" конфорка (18 см, 1,85/2,5 кВт), спереди слева - конфорка диаметром 21 см и мощностью 2,3/3,2 кВт.

В управлении этой моделью задействовано намного больше клавиш, чем на предыдущих приборах. Каждая варочная зона получила свой собственный набор кнопок (система DirectControl), что даст пользователю возможность лишний раз не заморачиваться - руководить работой этой поверхности будет не сложно, главное при этом не запутаться в таком изобилии управляющих элементов.

Кроме всех уже знакомых нам клавиш на панели этого устройства появилась отдельная пиктограмма, отвечающая за включение режима "Поддержание тепла".

Габариты поверхности Kuppersbusch EKI 6940.0 M (высота, ширина, глубина) - 5x60x52 см. По периметру аппарат окантован защитной полоской из нержавеющей стали.

На рабочем столе этой панели находятся четыре одинаковые прямоугольные варочные зоны. Их размеры составляют 18,5х22 см, мощность - 2,1 кВт (в режиме Booster - 3,7 кВт). Если вы будете использовать посуду с дном небольшого диаметра (не менее чем 9 см), то емкость следует расположить так, чтобы она закрывала символ, который находится в центре конфорки. Для приготовления пищи в посуде с диаметром дна более 22 см, а также в нестандартных кастрюлях (прямоугольной, овальной формы) можно объединить две конфорки из левой или правой варочной зоны в одну большую рабочую область.

Для управления этими конфорками применяется система GlideControl, только здесь каждый нагревательный элемент оснащен индивидуальным "ползунком".

Размеры панели Kuppersbusch EKI 8741.0 M (высота, ширина, глубина) - 4,5x80x52 см.

Для выполнения своих обязанностей это изделие укомплектовано следующими нагревательными элементами: по центру находятся две малые конфорки (14,5 см, 1,4/2,2 кВт), слева - большая конфорка (27 см, 2,6/3,7 кВт), справа расположена средняя конфорка (18 см, 1,85/3 кВт), которая при необходимости может трансформироваться в прямоугольную зону нагрева размером 18x30 см.

Из новых возможностей здесь есть в наличии функция "Растапливание", которая предназначена для медленного приведения сливочного масла или шоколада к жидкому состоянию.

Ширина поверхности Kuppersbusch EKI 9740.0-35 F составляет 90 см, глубина - 35 см.

Это устройство укомплектовано двумя парами конфорок: по центру располагаются две небольшие зоны диаметром 14,5 см и мощностью 1,4/2,2 кВт, а по бокам - две крупные конфорки диаметром 21 см и мощностью 2,3/3,2 кВт. Такой небогатый выбор нагревательных элементов, безусловно, ограничит свободу кулинарного творчества.

Габариты прибора Kuppersbusch EKI 9750.0 F составляют (высота, ширина, глубина) 5x90x52 см.

Эта панель оснащена пятью конфорками, обладающими различными техническими характеристиками, что выгодно отличает ее от других широких аппаратов. Спереди справа находится конфорка диаметром 14,5 см и мощностью 1,4/2,2 кВт, сзади справа - конфорка диаметром 21 см и мощностью 2,3/3,7 кВт, всю центральную часть заняла самая большая конфорка (27 см, 3/5,5 кВт), левую варочную зону оккупировали две конфорки диаметром 18 см и мощностью 1,85/3 кВт, которые могут объединяться для приготовления пищи в утятнице.

Размеры варочной панели Kuppersbusch EKIW 9850.0 F (высота, ширина, глубина) - 14,3x90x52 см.

Такая непривычно большая высота аппарата объясняется наличием в центральной варочной зоне индукционной конфорки, предназначенной для приготовления пищи в сковороде WOK. Диаметр этой зоны составляет 25 см, максимальная рабочая мощность - 3 кВт. Использование функции "Быстрого нагрева" для этой конфорки не предусмотрено. Для приготовления блюд восточной кухни следует применять специальную сковороду, которая, к сожалению, не входит в комплект поставки.

Поверхность оборудована жидкокристаллическими дисплеями для трех варочных зон, на которые в графическом виде выводится информация об уровне рабочей мощности. Благодаря такому наглядному способу индикации управление этим прибором превращается в сказку.

Для каждой конфорки можно установить таймер с отключением на период до 3 часов.

В продолжение разговора о варочных панелях Kuppersbusch мы рассмотрим модульные устройства, и следующий материал будет посвящен обычным моделям серии "Домино".