Каталог товаров

ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ
Подобрать варочную панель

400-я серия Vario-панелей Gaggenau: для любителей восточной кухни

 

Начать подбор варочной панели сначала
Подберите варочную панель из 129522 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Тип поверхности:
Установка:
Рабочая поверхность:
эмаль

(22509)

Всего конфорок:
1

(1219)

2

(12545)

3

(6147)

4

(98457)

5

(8858)

6

(457)

выбрать
Экспресс-конфорок :
1

(48043)

2

(1602)

3

(154)

4

(426)

5

(11)

выбрать
Торговая марка / бренд варочной панели
Газовые конфорки
Газовых конфорок :
1

(778)

2

(6624)

3

(3505)

4

(54568)

5

(7122)

6

(326)

выбрать
Конфорок "Двойная корона" :
1

(6786)

2

(12)

Конфорок "Тройная корона" :
1

(22167)

2

(104)

Электрические конфорки
Число конфорок с овальной зоной нагрева:
1

(16752)

2

(862)

3

(127)

выбрать
Индукционных конфорок :
1

(50)

2

(2319)

3

(1394)

4

(16423)

5

(458)

6

(19)

выбрать
Галогеновых конфорок:
3

(1)

Конфорок двухконтурных :
1

(14787)

2

(4084)

3

(258)

4

(266)

выбрать
Конфорок трехконтурных :
1

(4448)

Чугунных конфорок электрических :
1

(482)

2

(1120)

3

(25)

4

(721)

выбрать
Керамических конфорок электрических:
1

(303)

2

(3907)

3

(1936)

4

(23647)

5

(1082)

выбрать
Особенности газовых поверхностей
Дополнительные характеристики
Цвет
Размеры
Ширина (см):
20-45

(17162)

47-68

(100144)

69-85

(7392)

86-116

(3015)

118-129

(35)

выбрать
Глубина (см):
30-38

(332)

40-47

(241)

48-54

(125762)

55-68

(824)

83-97

(10)

выбрать

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Vario-панели Gaggenau 400-й серии: пароварка и аксессуары

Производителей варочных панелей огромное множество: сейчас уже все кому не лень делают этот набирающий популярность бытовой прибор. Но во всём многообразии брендов лишь несколько фирм делают такие варочные поверхности, которые можно было бы смело ставить на кухню ресторана. Этой статьёй мы закончим обзор Vario-панелей серии 400 от Gaggenau – заслуженного немецкого производителя.... 

Vario-панели Gaggenau 400-й серии: двухконфорочные модели

Выбор встраиваемой варочной панели никогда не бывает лёгким. Особенно трудно подобрать прибор из верхней ценовой группы, ведь выбор там не такой богатый, как в бюджетном или среднем ценовых сегментах. В этом обзоре мы познакомимся с двухконфорочными профессиональными Vario-панелями четырёхсотой серии от Gaggenau.... 

Vario-панели от Gaggenau: профессиональная 400-я серия

У бренда Gaggenau всегда найдется чем удивить покупателей. Чего стоят одни только варочные Vario-панели серии 400. Любая задача им под силу, и это не удивительно, ведь они предоставляют пользователю весь спектр необходимых услуг. Картошка фри или грибы/мясо/рыба в кляре – пожалуйста, решётка-гриль прямо на вашей кухне – нет проблем. Присмотримся к этой серии поближе.... 

Газовые варочные панели Gefest: бюджетно и разнообразно

Варочные панели – современный вариант поверхности для приготовления пищи – постепенно заменяют в наших кухнях громоздкую неудобную плиту, которую трудно органично вписать в интерьер: ее габариты почти всегда превышают глубину кухонного гарнитура, а для размещения требуется выделить существенную площадь. Газовая варочная панель Gefest – отличное решение для оснащения кухни любого размера и дизайна.... 

Электрическая варочная поверхность Electrolux EHF56547FK

Наши читатели уже ознакомились с циклом материалов, посвященным варочным панелям Electrolux разных типов. В них подробно рассказывалось о газовых, электрических, индукционных и комбинированных приборах для приготовления пищи. Пора двигаться от общего к частному, подробно изучив электрическую варочную панель Electrolux EHF56547FK. Именно эту модель мы рассмотрим в сегодняшнем обзоре.... 

Индукционные варочные панели Electrolux

Индукционные варочные панели сегодня считаются самыми продвинутыми и современными на рынке техники для приготовления пищи (хотя в России к ним по-прежнему относятся с недоверием). Эффективные и вместе с тем экономичные, они значительно сокращают время готовки, безопасны при использовании и почти не зависят от напряжения в электросети. В сегодняшнем обзоре – индукционные поверхности Electrolux.... 

Электрические варочные панели Electrolux

Электрические варочные панели Electrolux – стильная высокотехнологичная техника для приготовления пищи. Дизайн современных моделей неизменно элегантен: абсолютно плоская и ровная рабочая поверхность с механической или сенсорной панелью управления. Никаких устаревших чугунных "блинов" и прочей винтажности – все просто, но продуманно и функционально. Присмотримся поближе к моделям 2016 года.... 

Газовые варочные панели Electrolux

Варочную панель вполне можно назвать главным кухонным прибором. Набор прочего оборудования может быть абсолютно разным и индивидуальным у каждой хозяйки, но плита или варочная поверхность в этом списке будет всегда. Поскольку газ дешевле электричества, готовить на нем получается экономичнее. В сегодняшнем обзоре речь пойдет о газовых варочных панелях шведского производителя Electrolux.... 

Электрические варочные панели Gefest: от Hi-Light до индукции

Торговая марка Gefest – часть белорусского холдинга "Брестгазоаппарат" – специализируется на выпуске бытовой техники для кухни. Основной ассортимент компании – самые разнообразные плиты (настольные, газовые, электрические, газоэлектрические, встраиваемые), а также варочные поверхности. О встраиваемых электрических варочных панелях Gefest мы и поговорим в этом обзоре.... 

Газовые варочные панели Barazza: самые дорогие устройства

Для каждого из нас кухня – это самый уютный и теплый уголок в доме. Итальянская компания Barazza предлагает сделать этот уголок еще и максимально удобным, представляя вашему вниманию практичные, комфортные и разнообразные газовые варочные панели. Сегодня речь пойдет о самых дорогих и, вероятно, самых продуманных изделиях.... 

400-я серия Vario-панелей Gaggenau: для любителей восточной кухни

В предыдущих статьях мы начали рассказывать о Vario-панелях Gaggenau, при этом в первом, втором и третьем материале объектом нашего внимания служили панели двухсотой серии, а следующий обзор был посвящён некоторым экземплярам четырёхсотой серии.

Статья, которую вы сейчас читаете, затронет варочные панели серии 400, сделанные непосредственно для приготовления изначально восточных блюд. Если быть точнее, то разговор пойдёт об одной поверхности типа Teppanyaki и двух под сковороду WOK.

Напомним, что Teppanyaki – это плоская сковорода, пришедшая к нам из Японии. Старинный прототип теппаньяки выглядел как печь с плоской металлической плитой сверху, на которой японцы обжаривают различную пищу, в основном морепродукты. Процесс приготовления на этом диковинном аппарате выглядит примерно следующим образом: повар очень быстро разбрасывает продукты по плоскости, периодически переворачивает их, перемещает с более горячей зоны в менее горячую и обратно, всё это, как правило, делается с помощью одной или двух лопаток.

Сковорода вок выглядит не так необычно, отличается от привычной нам сковородки в основном только формой – WOK имеет выпуклое днище, её форма как бы стремится к фрагменту сферы. Пришла она к нам тоже с Востока, только на этот раз из Китая, а если быть ещё точнее, то с юга Китая. Главной особенностью приготовления в такой сковороде является минимальное количество масла при жарке (или полное его отсутствие) и постоянное помешивание содержимого. Стоит отметить, что в традиционном понимании китайцев приготовление пищи в WOK-сковороде происходит очень быстро, буквально на лету; жители Поднебесной считают, что таким образом продукты сохраняют большую часть витаминов.

Но не будем отдаляться от темы, ведь в Интернете и так полно литературы по восточной кулинарии.

Вашему вниманию – Gaggenau VP 421-110 (79 000 руб.).

Gaggenau VP 421-110

Это, собственно, варочная панель типа Teppanyaki. Устанавливается она в нишу глубиной 490 мм и шириной 360 мм, а собственные размеры чуть больше: ширина 380 мм, глубина 510 мм, а если дополнительно установить крышку на шарнирах, то глубина станет 530 мм. Фасад шкафчика под этой моделью придётся просверлить в двух местах под поворотные переключатели, но зато пространство в тумбочке под этой японской сковородой можно будет использовать по своему усмотрению, ведь высота корпуса не более 90 мм.

Правый поворотный переключатель позволяет выставлять необходимую температуру, диапазон значений 120-240 °C. Также с его помощью включается режим подогрева: в таком режиме можно сохранять блюда тёплыми, не боясь, что они остынут или пригорят.

Левый поворотный переключатель сделан для смены режимов нагрева, а всего их три:

  • включена только ближняя часть зоны нагрева;
  • включены обе части зоны нагрева;
  • включена только дальняя часть зоны нагрева.

 

Кстати говоря, мощность каждого нагревательного элемента (тут их два – по количеству зон нагрева) равна 1150 Вт, соответственно, общая мощность прибора 2300 Вт.

Огромный минус Gaggenau за такую схему управления: представьте, что вам необходимо получить две по-разному нагретые зоны, а управление позволяет или одну из зон отключить полностью, или же включить обе одинаково. По логике вещей, самой удобной схемой управления были бы два поворотных регулятора температуры – каждый отвечает за свою часть зоны нагрева (например, как это реализовано в электрической решетке-гриль Gaggenau VR 421-110 из нашего предыдущего обзора).

В остальном эта Teppanyaki только радует пользователей. Рабочая поверхность имеет полезную площадь 310х440 мм, она покрыта слоем хрома (к хрому почти ничего не пригорает, а чистка занимает мало времени, ведь, как известно, загрязнениям сложно впитываться в такое гладкое и твёрдое покрытие).

К системам безопасности тут можно отнести поворотные переключатели, на которые нужно надавливать перед изменением их положения, и "защиту на время отпуска" – функцию самостоятельного отключения в случае длительного невмешательства пользователя в режим работы прибора (в данном случае четыре часа). Таким образом, если вы забыли выключить свою Vario-панель, то есть четыре часа никто не менял температуру и не переключал режимы работы – она выключится сама.

Если закрыть глаза на неудобства, связанные с вышеописанной непродуманностью управления, то рассматриваемая модель выглядит достаточно привлекательно. Конечно, цена большинству простых покупателей покажется заоблачной, но надо понимать, что перед нами сделанная в Германии профессиональная варочная панель – и стоить при этом 20 000-30 000 рублей она не может по определению.

 

Следующим объектом нашего пристального внимания становится Gaggenau VG 411-210 (72 800 руб.).

Gaggenau VG 411-210

На сей раз это газовая варочная Vario-панель, рассчитанная на использование со сковородой WOK. Ширина ниши для встраивания 360 мм, её глубина 490 мм. Габариты корпуса этой модели следующие: ширина 380 мм, глубина 510 мм (дополнительной крышки, как у предыдущей рассмотренной модели, этот корпус не имеет).

Установку этого прибора лучше доверить профессионалам, ведь тут выносная панель управления отсутствует, вместо неё есть просто поворотный регулятор на длинной оси. Самое сложное – это угадать расположение отверстия под регулятор, чтобы ось не перегибалась. Если в вашем случае ось регулятора, идущая в комплекте, будет иметь недостаточную длину (такое получится, если вы будете ставить варочную панель далеко от переднего края шкафчика), то вам надо иметь в виду, что фирма Gaggenau выпускает дополнительно отдельные оси разной длины.

Горелка этой плиты чрезвычайно мощная – от 300 до 5000 Вт, такой солидный верхний показатель возможен благодаря трём рядам пламени (часто можно встретить в описаниях термин "тройная корона"). Сама горелка выполнена из латуни: этот сплав почти не боится царапин, не подвержен короблению при высоких температурах; окисляется, но незначительно, и легко чистится. На рисунке ниже изображены возможные варианты включения этой конфорки.

Также на этой схеме показаны соответствующие положения поворотного регулятора.

Вокруг горелки установлена чугунная подставка под посуду, её особая форма позволяет одинаково устойчиво размещать на ней как WOK-сковороду, так и другую посуду с плоским дном. Только следует учитывать, что помимо вок-сковородок производитель рекомендует использовать на этой Vario-панели посуду с плоским дном диаметром от 240 до 320 мм, ну а минимальный диаметр определён как 160 мм (посуда меньше может просто провалиться).

С технической стороной всё ясно, теперь поговорим об электронике.

Автоматический электроподжиг начинает работать сразу после того, как вы повернули регулятор. Ручку держать несколько секунд в нажатом состоянии не нужно – наконец-то в Gaggenau сочли, что такой дорогой прибор должен быть лишён этого недостатка. Электроника следит за наличием пламени, если оно случайно погасло, "мозги" попробуют его опять зажечь с помощью автоподжига. Удачная попытка – хорошо, нет – они перекроют подачу газа и никто не пострадает.

Приятная во всех отношениях варочная панель WOK с удовольствием будет трудиться на кухне вашего ресторана или дома. В последнем случае она успеет вам и надоесть, ведь выработать ресурс этого профессионального оборудования в любительских условиях ну очень сложно.

 

Научно-технический прогресс не стоит на месте: на заре своего появления WOK-сковорода подогревалась открытым пламенем, получаемым при сгорании твёрдого топлива; потом на смену огня от дров, угля и торфа пришло синее пламя бытового газа; ну а сейчас варочная панель для нагрева WOK-сковородки может использовать даже электромагнитное поле. Пример - индукционная Gaggenau VI 411-110 (70 300 руб.).

Gaggenau VI 411-110

Размеры ниши для встраивания, да и габариты корпуса совпадают с таковыми у предыдущей модели из этого обзора. Крепится к кухонной мебели она тоже в точности так же, но блок управления тут выносной, на проводах, состоит всего из одного поворотного регулятора.

Для этой Vario-панели справедливы все достоинства обычной индукционной варочной поверхности:

  • высокий коэффициент полезного действия (соотношение затраченной электроэнергии и полученного тепла);
  • нагрев только там, где это необходимо (конфорка сама определяет размеры и форму днища используемой посуды);
  • отсутствие потерь тепла (во время работы индукционная конфорка не тратит энергию на разогрев самой себя).

 

Ещё один неоспоримый плюс индукционных панелей – это простота чистки: такой тип варочных поверхностей не разогревается, как обычная стеклокерамика, а значит, загрязнения не пригорают, да и плоскость проще чистить, чем газовую конфорку с держателем посуды.

Конфорка этой модели состоит из двух "кружков": внутренний "кружок" при диаметре 180 мм и мощностью в обычном режиме 1800 Вт может пользоваться помощью внешней "окружности", в этом случае на диаметре 180 мм получается мощность 2500 Вт (по-умному эта функция называется Booster). А когда оба "кружка" включены, максимальная мощность составляет 3600 Вт, диаметр 280 мм, но функцию Booster уже не включишь, ведь обе "окружности" заняты, и помощи ждать неоткуда.

Систем безопасности тут всего две: индикация остаточного тепла и защита на время отпуска.

У многих возникнет вопрос: а как на этой плоской поверхности должна располагаться выпуклая, неустойчивая WOK-сковорода? Специально для этого придётся докупить такую подставку:

В документации Gaggenau её называют "Вок-приставка", она идёт под каталожным артикулом WZ 400-000 и в комплекте, увы, не поставляется.

Эта модель действительно очень интересная, ведь не так-то часто нам предлагают индукционные панели подобной мощности, да ещё и с возможностью использования вок-сковороды.

 

Краткий экскурс в азиатскую кухню в разрезе Vario-панелей серии 400 от Gaggenau можно считать законченным. Всего тремя моделями немцы из этой легендарной фирмы обеспечили "китайским" и "японским" поварам отличную производственную базу.

Даже двумя статьями невозможно объять все "четырёхсотые" панели, поэтому продолжение нашего знакомства с техническими шедеврами от Gaggenau читайте в следующем материале.

Лидеры продаж
Hansa BHEI30130010

Установка - независимая. Переключатели - поворотные. Рабочая поверхность - нержавеющая сталь. Тип поверхности - электрические. Цвет панели конфорок - серебристый (нерж. сталь). Дизайн ДОМИНО. С числом экспресс-конфорок 1. С числом чугунных конфорок 2. С числом конфорок 2. С глубиной: 51 см. С шириной: 30 см.

от 4 010 руб.

Gefest СН 2120

С электроподжигом. Рабочая поверхность - закаленное стекло. Цвет панели конфорок - черный. Тип поверхности - газовые. Переключатели - поворотные. С газ-контролем. Всего конфорок - 3. Экспресс-конфорок - 1. Установка - независимая. Газовых конфорок - 3. Глубина: 50 см. Ширина: 73 см.

от 9 190 руб.

Gefest СН 1210 К4

Всего конфорок - 4. Установка - независимая. С электроподжигом. Тип поверхности - газовые. Газовых конфорок - 4. Рабочая поверхность - эмаль. Цвет панели конфорок - белый. Переключатели - поворотные. С газ-контролем. Ширина: 59 см. Глубина: 52 см.

от 5 245 руб.


© 2008 - 2017   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет